Какие ингредиенты использовать для приготовления канапе: полезные советы

23 Марта 2023
Опубликовано в Разные блюда

Эволюционирует все. Кухни это тоже касается. Некогда человечество начинало с пресных лепешек и невнятных похлебок, а сегодня существует множество самых причудливых блюд.

Древний человек современную пищу даже вообразить бы не мог! А нынешний может попробовать практически все, например, заказать канапе СПб. Это слово, канапе, наверняка слышал каждый, но не все знают его значение.

Понятие

Бутерброд знают все. Кусок хлеба с положенной сверху начинкой — перекус привычный. А канапе — это миниатюрный бутербродик. Заглотить его можно буквально за один укус. Чтобы конструкция не разваливалась, ее обычно скрепляют деревянной шпажкой.

Канапе — популярная холодная закуска. Без них сложно представить себе шведский стол и фуршет. Крошечные бутерброды подогревают аппетит и радуют глаз.

Достоинства

Канапе очень красивы. Настоящий шедевр миниатюризации, праздник ярких красок и форм. Эта закуска замечательно выглядит и станет украшением любого стола.

Бутербродики вкусные. Маленький размер здесь — огромное преимущество: можно попробовать все вкусы на столе и не объестся. Разновидностей канапе много, вкусы самые разные, и остановиться просто невозможно.

Канапе удобно есть. Достаточно положить закуску в рот целиком. Не нужно мучиться и искать, с какой стороны подступиться, чтобы не разрушить всю красоту и не потерять ни кусочка. Благодаря шпажке руки остаются чистыми, что большой плюс во время перекусов вне дома.

Готовится закуска очень быстро. Неожиданно пришли гости, а на столе пусто? Буквально минута, и аппетитная горка канапе ждет едоков. Это настоящее спасение, если нужно угостить быстро и красиво.

При этом канапе — удовольствие не особо дорогое. Используются ингредиенты для обычных бутербродов. Большую часть каждый найдет в своем холодильнике.

Приготовление

Основа закуски — хлеб. Обычно берут пшеничный, реже ржаной, еще реже встречается зерновой. Иногда используют крекеры или печенье. Главное здесь — правильная консистенция. Хлеб нужно слегка подсушить, чтобы он хорошо держал форму.

Канапе собираются непосредственно перед фуршетом. При хранении закуска теряет товарный вид: рыба и мясо заветриваются, фрукты текут, поэтому надолго оставлять ее нельзя. Перед подачей бутербродики слегка охлаждают.

Все компоненты должны быть одинакового размера — так есть удобнее всего. Основание немного больше, чтобы конструкция стала устойчивее. Слишком высокими канапе делать не стоит: есть станет неудобно, а часть ингредиентов может потеряться на фоне других.

Для полной гармонии вкусов нужно помнить о сочетаемости. Рыбу не совмещают с мясом, оливки не идут во фруктовые закуски. При этом копченая рыбка интересно сочетается с цитрусовыми, а мясные деликатесы — с ананасами и даже с шоколадным соусом. Канапе — это кулинарные эксперименты и гастрономические открытия.