Калачи в хлебопечки

08 Июля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Ингредиенты:

1 1/4 стакана теплой воды

1/2 стакана сливочного масла, размягченного

1 яйцо

1 яичный желток

1/3 стакана сухого молока

1/4 стакана картофельных хлопьев быстрого приготовления

1/4 стакана белого сахара

1 чайная ложка соли

3 7/8 стакана пшеничной муки

2 чайные ложки активных сухих дрожжей

1 (340 г) банка вишневого варенья340 г маковой начинки

1/4 стакана сливочного масла, плавленого

Приготовление:

Поместить воду, размягченное сливочное масло, яйцо, яичный желток, сухое молоко, картофельные хлопья, сахар, соль, муку и дрожжи в хлебопечь в порядке, рекомендованном производителем. Выберите режим замеса теста и запустите. Проверьте тесто через 5 минут после начала смешивания, добавляя 1-2 столовые ложки воды, если необходимо.

Когда цикл будет завершен, сформировать тесто столовой ложкой в шарики размером с грецкий орех. Поместите на расстоянии 5 см друг от друга на слегка смазанный маслом лист для выпечки. Накройте крышкой и дайте подняться, пока не увеличатся в два раза, примерно на 1 час.

Придавить слегка ладонью лепешки и сделать углубление в центре большим пальцем. Поместить в него 1 столовую ложку начинки. Накройте крышкой и дайте подняться в течение приблизительно еще 30 минут. Тем временем, разогрейте духовку до 190 градусов С.

Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 13 - 15 минут, пока не подрумянятся. Выньте из духовки и смажьте растопленным сливочным маслом. Охладить на решетке и можно подавать.