Карп под сырной корочкой

11 Июля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Рыба под сыром. ИнгредиентыКарп около 1-1,3 кг

Лимон 1 шт.

Чеснок 4 зубка

Специи для рыбы

Растительное масло

Соль

Перец молотый белый

Сыр 50-60 г.

Майонез (сметана)

Зелень

Сырого свежего карпа нужно почистить, потом сделать надрез на брюшке и достать все внутренности. Также нужно удалить жабры и хорошенько промыть рыбу. Далее рыбу нужно натереть чесноком, который предварительно пропустить через пресс и сбрызнуть лимонным соком. Чем больше сока, тем лучше. Затем делаем смесь соли, перца и приправы для рыбы и обильно смазываем ими карпа. Оставляем мариноваться в холодном месте на полчаса.

Противень смазывается маслом, на него выкладывается карп и сверху накрывается фольгой. В духовке нужно запекать не менее 20 минут. После этого нужно достать противень, снять фольгу, смазать карпа сметаной и сделать поверху него майонезную сеточку.

Сыр натирается на мелкую терку и посыпается на рыбу. Также нарезается и предварительно вымытая и высушенная зелень. После всех этих процедур рыба снова отправляется в духовку на 20 минут.

После карп выкладывается на блюдо и украшается листьями салата, маслинами, дольками лимона. Очень вкусное и сытное праздничное блюдо, которое, между прочим, очень дешево приготовить. Мясо будет очень нежным и сочным, благодаря соку лимона, который добавит ему пикантности.

Поделись рецептом!