Классическая солянка - кулинарный рецепт с фото

22 Июля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Самый главный ингредиент в солянке это мясо, так что используется его как можно больше, тогда супчик получится очень вкусным и наваристым. Представляем к Вашему вниманию самый вкусный классический рецепт солянки, который вы можете приготовить прямо сейчас.

Ингредиенты:

Говяжий бульон – 2 литра

Соленые огурцы – 3 шт.

Копченая грудинка – 200 гр.

Копченая колбаса – 200 гр.

Сосиски – 6 шт.

Укроп

3 ст. л. томатной пасты

Растительное масло – 1 ст. л.

Мука – 2 ст. л.

Репчатый лук – 2 головки

Маслины – 12 шт.

Специи – по вкусу

Рецепт приготовления классической солянки

Готовим говяжий бульон, после чего вынимаем из кастрюли мясо и нарезаем его на небольшие кубики. Возвращаем говядину в кастрюлю к кипящему бульону.

Нарезаем небольшими кубиками огурцы и тоже добавляем в кастрюлю, так же добавляем маслины, очищенные от косточек. Варим суп в течение 15 минут.

Тем временем нарезаем грудинку, сосиску и колбасу. Мясные ингредиенты добавляем в кастрюлю.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и пассеруем на нем репчатый лук, добавляем немного муки и обжариваем, все время перемешиваем. Теперь добавляем немного томатной пасты, все хорошенько перемешиваем и добавляем эти ингредиенты в кастрюлю к солянке.

Теперь проверяем суп на соль, если необходимо добавляем любимые специи и зелень.

После добавления зелени даем солянке немного покипеть и снимаем кастрюлю с плиты.

Перед употреблением даем супчику настояться в течение 30 минут.

Приятного Вам аппетита!