Клюквенный морс

27 Июля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Рецепт очень вкусного освежающего клюквенного морса, хорошо подойдет, когда напитка нужно сделать “много” и “быстро”. Время приготовления: 20 минут (без замораживания).

Ингредиенты (на 20 порций):

1/2 стакана замороженной клюквы

3 1/2 стакана холодной воды

1.4 л белого виноградного сока, охлажденного

680 мл концентрированного сока клюквы

1360 мл содовой, охлажденной

3 ломтика апельсина

3 ломтика лимона

Приготовление:

Для приготовления понадобится форма в виде кольца объемом примерно 5 стаканов. Чтобы содержимое не прилипало к форме, ее необходимо смазать разбрызгивателем.

Выложить замороженную клюкву в форму, медленно залить небольшим количеством воды, чтобы едва закрывало ягоды, заморозить до твердого состояния. Добавить оставшуюся воду и снова заморозить.

Непосредственно перед подачей смешать виноградный сок и клюквенный концентрированный сок в чашке, добавить содовую. Вытащить замороженную клюкву в виде “ледяного кольца” из формы, положить в чашку с соком фруктами вверх. Сверху добавить ломтики апельсина и лимона.

Приятного аппетита!