Куриные грудки запеченные с цуккини

31 Августа 2019
Опубликовано в Разные блюда

Ингредиенты:1 яйцо1 столовая ложка воды1/2 чайной ложки соли1/8 чайной ложки молотого черного перца1 стакан панировочных сухарей2 столовые ложки оливкового масла4 половины куриной грудки, без кожи и костей1 столовую ложку измельченного чеснока2 столовые ложки оливкового масла5 цуккини, нарезать4 помидора, нарезать2/3 стакана тертого сыра моцарелла2 чайные ложки нарезанного свежего базилика1/3 стакана тертого сыра моцарелла

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов С. Слегка смажьте маслом форму для запекания.

Взбейте яйца, воду, соль и перец в неглубокой миске. Отложите 2 столовые ложки панировочных сухарей в сторону, оставшиеся поместите в большой закрывающийся пластиковый пакет. Окуните куриное филе в яичную смесь, затем поместите в пакет и встряхните, чтобы покрыть.

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу в сковороде до коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку, застланную бумажным полотенцем. Добавить оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороду, обжаривайте, помешивая, цуккини и чеснок на среднем огне, около 2 минут, пока не станут нежными. Переложить в подготовленную форму для выпечки.

Посыпать 2 столовые ложки панировочных сухарей на цуккини. Выложить сверху ломтики помидор, 2/3 стакана сыра моцарелла и базилик. Положите курицу сверху. Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока курица не побелеет в центре и сок не станет прозрачным, около 25 минут. А в это время вы успеете выбрать туры в оаэ из барнаула. Снимите фольгу и посыпьте оставшимся сыром моцарелла. Запекать еще около 5 минут, пока сыр не расплавится.