Курица по-китайски

19 Августа 2019
Опубликовано в Разные блюда

Итак, чтобы приготовить курицу по-китайски, нам понадобится:

Филе грудки куриные – 500 г,

Соевый соус – 250 мл – стандартная бутылка, потребуется чуть меньше, по вкусу,

Сахарный песок – 2 – 3 ст. л. по вкусу,

Картофельный крахмал – 2-3 чайные ложки,

Лимонный сок – 1 ст. л.,

Растительное или оливковое масло – для жарки

Курица в кисло-сладком соусе - это весьма популярный рецепт восточной кухни. Нежное мясо с большим количеством специй и пряным соусом придется по вкусу любому, даже самому искушенном человеку. Особую изюминку курице придает интересный контраст кислого и сладкого. Сладость мясо приобретает благодаря использованию большого количества сахара. Он выступает в роли усилителя вкуса, а кислота, в свою очередь, усиливает слюноотделение. Найти рецепт курицы в кисло-сладком соусе вы можете на сайте.

Приготовление нарезать филеФиле куриное моем, разрезаем на несколько частей, эти части далее разрезаем на тонкие полоски длиной сантиметров пять, шириной сантиметра два, а толщиной в несколько миллиметров.

На раскаленную сковороду укладываем нарезанное полосками куриное филе, выливаем соевый соус, перемешиваем, тушим на среднем огне. Секунд через 30 после того, как вылили соус, высыпаем сахарный песок, перемешиваем, далее добавляем крахмал.

Минуты через четыре курица готова, за счет того, что она нарезана на тонкие полоски, готовится быстро, главное не передержать, будет жесткой. Конечно, дабы не подать на стол сырое блюдо, курицу лучше попробовать.

После того, как выключили огонь, выжимаем из лимона сок и поливаем курицу, перемешиваем. Блюдо готово.