"Ленивые" драники

08 Сентября 2019
Опубликовано в Разные блюда

«Ленивые» драники очень вкусные и имеют аппетитную хрустящую корочку.

Для приготовления этого аппетитного блюда потребуются такие ингредиенты как:

Копченое рыбное филе

Сметана

Картофель

Яйца

Молотый черный перец

Мука

Лук

Острый соус

Зелень

Растительное масло

Соль

Как приготовить «ленивые» драники:

Начнем с того, что возьмем 1 кг картофеля и одну головку (среднего размера) репчатого лука.

Все это натираем на крупной тёрке и выкладываем в кастрюлю.

После этого заливаем холодной водой и на пол часика оставляем.

Далее в миске смешиваем две капли острого соуса, 0.5 чайной ложки молотого черного перца, 1 чайную ложку соли, три столовых ложки муки и два яйца.

Идем дальше. С картофеля сливаем воду, откидываем его на дуршлаг и промываем под холодной проточной водой.

Затем картофель хорошо отжимаем руками и промачиваем бумажным полотенцем.

Добавляем картофель в заранее приготовленную смесь и хорошенько перемешиваем.

И для того, чтобы не допустить потемнение картофеля, накрываем посуду полиэтиленовой плёнкой.

Из нашей заготовленной смеси формируем небольшие “котлетки” и обжариваем на растительном масле. Жарить следует на среднем огне до появления корочки, это приблизительно по 5 минут на каждой стороне.

После обжарки драники вынимаем и даем маслу стечь. Можно и обсушить при помощи бумажного полотенца.

К столу «ленивые» драники подаем со сметаной, кусочком копченого лосося и украшенными свежим укропом.