Луковые кольца в пиве.

18 Сентября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Ингредиенты:

190 г (1 1 / 4 чашки) муки

1 / 2 ч. л. порошка для выпечки щепотка соли

1 х 375мл бутылочка охлажденного пива растительное масло, поджарьте во фритюре 4 средних (около 720г) белых луковицы, нарезать кольцами, разделить морская соль хлопьями

Приготовление:

Смешайте муку, пекарский порошок и соль в большой миске и сделать углубление в центре. Используйте венчик, чтобы добавляя пиво размешивать, пока смесь не станет однородной.

Добавить достаточно масла, чтобы большая кастрюля или котелок с выпуклым днищем заполнилась на глубину 10 см. Нагреть до 190 ° С на сильном огне (когда масло готово, кубик хлеба получится золотисто-коричневого цвета за 10 секунд). Опустите одну треть луковых колец за один раз в пивное тесто равномерно, а затем прямо в горячее масло. Поджарьте во фритюре в течение 2-3 минут или до хрустящей золотой корочки и готовности, вам не нужна покрасочная камера, чтобы получить прекрасный равномерный цвет для этого. Переложить в тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Повторить, еще в 2 партиях с оставшимися кольцами лука и тестом, нагревая масло между партиями.

Выложить луковые кольца в пиве на блюдо, приправить морской солью. Подавать сразу же.