Манты Розочки

24 Сентября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Один из многочисленных рецептов блюд, которые могут служить украшением праздничного стола.

Ваши гости непременно оценят ваши кулинарные изыски, а похвала всегда приятна любой хозяйке.

Манты «Розочка».

Что нужно:

Мука

Вода 1стакан

Яйцо 1шт

Соль

Телятина (можно заменить свининой)

Лук

Морковь

Картофель

Сливочное масло

Соль

Молотый Перец

Зира

Как приготовить:

Яйцо взбить с водой и солью. На столе сделать горку из муки, внутри нее – углубление, аккуратно влить в него яйцо с водой, постоянно размешивая муку. Замесить упругое тесто и дать ему подойти, накрыв его влажным полотенцем или салфеткой и оставить.

Для начинки мясо пропустить через мясорубку (при желании порезать мелкими кусочками). Овощи вымыть и очистить. Лук нарезать мелко, морковь – тонкой соломкой, картофель натереть на средней терке. Все овощи перемешать с мясом, добавить соль со специями.

Из теста сформировать шарики. Каждый шарик раскатать скалкой в тонкую лепешку, затем промазать ее поверхность растопленным сливочным маслом. Фарш выложить на лепешки и распределить его равномерно по всей поверхности. Скатать из лепешек рулетики. Нарезать на кусочки, сжать каждый кусочек только с одной стороны.

Уложить на лист пароварки, смазанный маслом, срезом вверх. Предварительно каждую «розочку» обмакнуть в растопленном сливочном масле. Поставить на огонь и варить на пару до готовности 45 минут.

Готовые «розочки» выложить на большое блюдо, украсив зеленью, и подавать к столу.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!