Маринованная в водке говядина. Неожиданно вкусный рецепт!

25 Сентября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Очень интересное блюдо, пришедшее к нам из Швеции. Попробовав однажды, это блюдо оно поселится у вас на кухне!

Ингредиенты

1 кг отборной говядины, без прожилок и лишнего жира

1 стакан 40% водки

80 гр. соли

80 гр. сахара

10 горошков черного перца

50 гр. растительного масла

1 яйца

20 гр. винного уксуса

3 зубчика чеснока

2 перышка зеленого лука

Приготовление

Мясо разрезаем на 2 части, тщательно помоем и выложим на бумажное полотенце, для просушивания.

В посуду, в которой будет мариноваться мясо, на дно, кладем плотный целлофановый пакет. Укладываем мясо, затем добавляем, сахар, соль, перец горошком, половину порции растительного масла и водку. Хорошо перемешаем и, завязав плотно пакет, уберем в холодильник на 3 дня. Не забываем по несколько раз в день его переворачивать.

Вынимаем мясо из маринада на салфетку и, нарезав, подаем к столу с соусом.

Соус.

В блендере взбиваем отварные яйца, остаток растительного масла, винный уксус и чеснок. Мелко режем зеленый лук и посыпаем сверху на соус. Охлаждаем.

Мясо можно хранить на нижней полке холодильника. Чем дольше будет лежать мясо, тем темнее оно будет становиться.

Приятного аппетита!