Монгольская говядина

04 Октября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Ингредиенты:900 г филе говядины для запекания1/2 стакана соевого соуса2 столовые ложки сухого хереса2 чайные ложки кунжутного масла3 столовые ложки кукурузного крахмала2 столовые ложки коричневого сахара2 чайные ложки измельченного красного перца5 целых сушеных красных перцев чили3/8 стакана растительного масла4 пучка зеленого лука, разрезать на 5 см кусочки

Приготовление:

Частично заморозить говядину для облегчения нарезки. Нарезать жаркое в полосы около 8х2 см и отложить в сторону.

В большой миске смешайте соевый соус, херес, кунжутное масло, кукурузный крахмал, сахар, измельченный красный перец и перцы чили. Положите говядину в смесь и покройте хорошо. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на время от 20 до 30 минут, а в это время можете узнать граффити как рисовать.

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде или воке на среднем огне. Положите зеленый лук в горячее масло. Накройте, уменьшите огонь до минимума и варите в течении 6 минут или до готовности. Удалите зеленый лук и отложите в сторону.

В той же сковороде или воке нагрейте оставшиеся 1/4 стакана масла на среднем огне. Добавьте говядину со смесью приправ и обжаривайте в течение 5 минут или пока говядина не будет приготовлена. Вернуть зеленый лук в кастрюлю и обжаривайте в течение 30 секунд или пока не прогреется.