Охлажденный томатный суп с булочками на пиве

14 Января 2019
Опубликовано в Разные блюда

Ингредиенты:

2 1/2 чашки (375 г) муки с добавлением разрыхлителей, плюс дополнительно60 г охлажденного сливочного масла, нарезанного200 мл пива600 г зрелых помидор, нарезанных1 ливанский огурец, нарезанный1 красный сладкий перец, нарезанный1/4 красного лука, нарезанный1/2 длинного красного стручкового перца (по желанию), удалить семена, нарезать2 столовые ложки красного винного уксуса1/4 чашки (60 мл) оливкового масла2 столовые ложки порошка из томатного куста, а также дополнительно, чтобы подавать Сметана и веточки петрушки, чтобы подавать

Приготовление:

Пока вы будете готовить этот суп, вы можете занять вашего ребенка вязанием крючком для детей. А пока малыш упражняется, разогрейте духовку до 200 ° C.

Для приготовления булочек, поместите муку и щепотку соли в миску. Кончиками пальцев, вотрите масло в муку, пока она не напоминает крошки. Добавьте пиво, пока смесь не образует тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите до получения однородной массы. Раскатайте в 16см лепешки и посыпьте немного мукой. Используя нож, разрежьте лепешки на 8 клиньев. Поместите на слегка посыпанный мукой лоток для выпечки и запекайте в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Тем временем, смешайте овощи и чили до пюре. Добавьте уксус, масло и сухую смесь помидоров и перемешайте, чтобы объединить. Приправьте.

Подавать суп комнатной температуры или полностью охлажденным со сметаной и зеленью петрушки и посыпать сухой смесью помидоров и перцем.