Овощной диетический суп: рецепт и способы исполнения

12 Ноября 2019
Опубликовано в Разные блюда

В этом супе – минимум калорий и максимум пользы. Лёгкий овощной суп отлично подойдёт для диеты и раздельного питания.

Его рецепт прост, а приготовление не займёт много времени.

Наслаждайтесь лучшим овощным супом. Очень прост в приготовлении, полезен для здоровья и идеально подходит для того, чтобы включить овощи и травы в свой рацион. Хотите узнать больше рецептов подобных блюд? Вы можете посмотреть диеты анорексичек прямо сейчас.

Необходимые ингредиенты:

• 3 красных спелых помидора, пополам
• 1 маленькая головка белого лука
• 1 зубчик очищенного чеснока
• 6 чашек очищенной воды
• 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 цукини кубиками
• 2 стакана капусты в полосках
• 1 красный болгарский перец
• 1 чашка цветной капусты или цветков брокколи
• Соль и перец по вкусу
• Кинза по желанию служить
• Дополнительный лимон, чтобы подать

Процесс приготовления:

1. Нарежьте овощи, которые собираетесь использовать. На доске разрежьте помидор пополам, лук мелкой соломкой. Чеснок можно натереть на тёрке. Морковь и цукини очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Капусту порубите на длинные части (обратите внимание, что в рецепте указано 2 вида). Болгарский перец превратите в полоски.
2. Смешайте помидор, лук и чеснок с 1 стаканом воды до однородной консистенции и без комочков. Для этого используйте блендер, так удобнее.
3. Вы можете нагреть масло в кастрюле или не добавлять масло. Выложите смесь из чаши блендера и готовьте на среднем огне несколько минут, пока она не станет более темной.
4. Добавьте 5 чашек воды, морковь, перец, цветную капусту и брокколи. Овощи должны быть примерно одинакового размера, чтобы они успели свариться за определённый промежуток времени.
5. Приправьте по вкусу солью и перцем.
6. Доведите до кипения, переключив режим на сильный огонь. Далее переведите на медленный огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 15 минут.
7. Добавьте цуккини, капусту, накройте крышкой и варите ещё 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими и разварятся.
8. Подавайте по вкусу с лимонным соком и кориандром, если хотите. Неплохой приправой для супа станет куркума, если вы любите острое. Она отлично сжигает жиры и способствует восстановлению организма от простуд.

Приготовив этот суп, вы наверняка захотите сделать ещё. Правильный рецепт овощного супа поможет сделать вкусное, полезное и сытное блюдо из одних овощей. Это отлично подойдёт для диеты.