Питание в санатории: организация, требования и правила

09 Ноября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Лечебное питание несет большую важность в комплексном лечебном воздействии. Отлично выстроенная система способна дать хороший результат.

Также она дает существенный плюс при организации отдыха в санаториях. Все эти условия привлекают людей, которые стремятся узнать в санатории цены, чтобы поскорее организовать себе подобный вид полезного досуга.

В соответствии со статистикой, лечебный курс питания в санаториях получает 65 процентов пребывающих там. Актуально оно для современных условий, когда пациенты желают получать эффективный курс лечения при острых проявлениях недугов. В частности, это касается расстройств системы пищеварения.

Организация

Учреждения лечебно-профилактического профиля составляют свои рационы питания для пациентов в соответствии с действующим приказом властей государства. На самом деле понятие питания лечебного характера предусматривает включение диетотерапии. Т.е. рацион должен быть адаптирован под химический состав, энергическую ценность, технологию приготовления и режим питания больного. В учет берутся и особенности недуга, стадия его развития.

В санаториях ранее были использованы стандарты, которые принято было рассматривать главврачами. После они отправляются на одобрение Совета по лечебному питанию. Только после этих мер можно реализовать рацион в действии. Сегодня система продолжает действовать, но с некоторыми изменениями. В соответствии с номенклатурой диет, делаются специальные раскладки меню. Они рассчитаны на 14 дней.

Правила лечебного питания в санаториях

На самом деле в каждом санатории есть особенная система питания. Рассмотрим усредненный пример. Изначально пациент встречается с лечащим врачом, чтобы узнать, какой ему рацион питания назначен. Предусмотрено следование «Столам». Стоит только понимать, какой из их номеров нужно соблюдать в том или ином случае.

Осуществляется прием пищи по системе шведский стол. Есть блюда, которые имеют карточки. На них указаны такие данные, как номер Стола, наличие энергетической ценности, жиров, углеводов, белков. Пациент может самостоятельно выбирать, что ему скушать на завтрак, ужин или обед.

Конечно же, в зале есть медсестра, которая может дать полную консультацию на счет выбора блюд для конкретного пациента. Не исключением являются случаи, когда нужно готовить отдельные блюда для больных. В учет берут вегетарианские принципы питания.