Правила приготовления вкусной пиццы по-домашнему: какие ингредиенты потребуются

altПицца – одно из самых простых в приготовлении и вкусных блюд. Сегодня она подается во многих ресторанах, придерживаясь оригинальной рецептуры, добавляя отборные специи и продукты.

Тем не менее, в Италии пицца появилась не в результате хорошей жизни. Ведь основа пиццы – обыкновенная хлебная лепешка, на которую выкладывается начинка из всех продуктов, которые имеются в наличии. Именно поэтому блюдо можно приготовить в домашних условиях, либо заказать пиццу и суши от профессионального повара.

Тесто

Чтобы приготовить настоящую и вкусную пиццу, необходимо придерживаться определенных правил. Первое правило гласит, что успех пиццы зависит от правильно приготовленного теста. Так, приступая к готовке теста, самое главное – не добавлять лишние ингредиенты.

В тесте не должны присутствовать ни яйца, ни сметана, ни разрыхлитель, ни кефир, никаких других компонентов. Для приготовления теста на пиццу следует подготовить только муку, воду, оливковое масло, соль и дрожжи. Нередко также добавляют манную крупу.

Правила выпекания

Второе правило касается выпекания теста. Для этого его тонко раскатывают и выкладывают на обратную сторону противня. При этом, противень необходимо слегка присыпать мукой, чтобы пицца не прилипла к его поверхности.

Прежде чем выкладывать на тесто начинку, необходимо немного подсушить тесто в духовке. Это позволит поверхности обрести немного твердости.

Соус

Пицца не должна готовиться с кетчупом! Чтобы приготовить настоящую пиццу, необходимо позаботиться о вкусном соусе. Для приготовления соуса следует взять 6 помидоров, чеснок, базилик. Далее, на небольшом количестве масла обжаривается мелко нарезанный чеснок, помидоры очищаются от кожуры и нарезаются, придерживаясь хаотичного порядка. Томаты добавляем к чесноку, присыпаем содержимое небольшим количеством базилика, солим и перчим. Тушить соус необходимо до образования разваренной кашицы.

Начинка

Самое простое в приготовлении пиццы – ее начинка. Для начинки могут подойти любые ингредиенты, которые присутствуют в холодильнике. Единственное правило – продукты следует нарезать и выкладывать тонкими слоями. В частности, если продукты добавляются в сыром виде. Это необходимо для того, чтобы все компоненты успели приготовиться, но, при этом, не пересохли.

Что же касается сыра, для пиццы следует выбирать сыр моцарелла, либо твердый сыр.

Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!