Приготовление ячменной каши: простой, но вкусный рецепт

16 Июня 2020
Опубликовано в Разные блюда

Ячмень можно назвать многовековой зерновой культурой. В давние времена примерно в 8 веке до нашей эры, люди начали использовать в готовке ячмень. Крупу перемалывали и пекли лепешки, варили каши, наставили квас и даже пиво.

Ячменная каша получается методом, дробления зерна. В свою, очередь перемолотый ячмень, называют ячкой. Сегодня на стол и на прилавки магазинов крупа поступает уже переработанная в несколько этапов, ее очищают от примесей шелухи и пыли.  Зерно не подвергается шлифовке, благодаря чему  сохраняются массу витамином и микроминералов.

Еще одной отличительной особенностью ячменной каши является наличие в  ней натуральных антибактериальных элементов. Вы можете прямо сейчас купить ячменную кашу у компании Мудра Кухня, по очень выгодной цене.

Правила

Основные правила:

1. Перед варкой крупу нужно промыть в теплой воде, на несколько раз, до тех пор, пока из воды не уйдет вся муть.
2. Чтобы получить  равномерно проваренную крупу, необходимо замочить ячмень на ночь 10-12 часов в холодной воде. Если времени нет заливать нужно горячей водой, часов на 5.
3. Воды  или молока нужно на кашу брать, ориентируясь на консистенцию, которую вы хотите добиться, для рассыпчатой каши пропорции крупа: вода должны быть 1:2, для вязкой 1:4.
4. Для ежедневного употребления такой каши лучше готовить ее исключительно на воде, на молоке блюдом получается слишком калорийным. При желании кашу можно заправить ягодами или кусочками фруктов.
5. В былые времена ячменную кашу готовили в  печи на медленном огне долго томя ее, по сути это самый правильный вкусный способ варки.

Идеи

1. Варианты приготовления ячменной каши:.Каша ячменная с овощами в качестве полноценного блюда или гарнира. Отличный вариант для тех, кто не любит завтракать сладкой кашей. В качестве овощной составляющей прекрасно подойдут: цуккини, перец, морковь, лук и брокколи. Такая каша богата не только углеводами, но витаминами А, группы В, D, E, а также необходимые человеческому организму железо, кальций, хром, магний и прочее.
2. Ячневая каша на молоке, если необходимо быстро сварить вкусный и питательный завтрак, не раздумывая берите ячневую крупу, приготовить его намного проще и быстрее и не требует замачивания на ночь.
3. Каша на воде в мультиварке. Самый легкий и  быстрый способ варки, промываем, засыпаем в чашу, заливаем водой пропорции 1:3, добавляем щепотку соли и масла. Выбираем режим каша.