Рулетики из свинины

11 Октября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Чтобы приготовить рулетики из свинины для горячей закуски потребуется:• 600 – 700 г мякоти нежирной свинины• соль, специи, рубленая зелень• упаковка готового слоеного теста из 2-х пластов• масло• 3 ст. л. кунжута

Как приготовить:

1. Свинину вымыть, промокнуть, нарезать ломтиками. Ломтики в один слой положить в новые полиэтиленовые пакеты и осторожно отбить, чтобы сохранить целыми.2. Посыпать мясо солью, перцем и свежей зеленью.3. Пласты размороженного теста отделить один от другого и раскатать в коржи одинакового размера достаточно тонко. Один пласт намазать маслом, лучше тонким слоем сливочного, немного посолить тонкой солью и слегка сдобрить перцем. Сверху положить и легко прижать второй пласт.4. На подготовленное тесто выложить мясо равномерным слоем без пропусков.5. Свернуть тесто со свининой в плотный рулет.6. Рулет нарезать на порции, длиной 2 – 3 см.7. Каждый кусочек поставить на смазанный маслом или маргарином противень, верхнюю поверхность густо посыпать кунжутом. Запекать при 180 0С 40 – 45 мин. Чтобы тесто не пересохло, а мясо хорошо пропеклось, поставить вниз духовки небольшую емкость с водой.8. Вкус рулета можно изменить. Для этого на мясо положить любую начинку, например, смесь тертого сыра с яйцом, жареный лук, мелко нарезанный болгарский перец или жареные грибы.