Салат рижский со шпротами

21 Декабря 2018
Опубликовано в Разные блюда

Кстати, этот салат можно назвать норвежским, если шпроты заменить на семгу. А можно приготовить одесский салат, заменив шпроты консервированными бычками. Так что готовьте каждый день новый салатик! Но вернемся к рижскому салату.

Что нужно:

Банка шпрот 150 г, банка зеленого горошка консервированного (200 г), 2 свежих огурчика, 2 «крутых» яйца, рис 100 г, небольшой пакетик майонеза и укропа.

Как приготовить салат рижский:

Перед варкой рис хорошо промыть водой. Затем залить кипятком, добавить соль и варить 20 минут. После варки крупу желательно промыть холодной водой, откинув ее на сито.

Далее сделать нарезку для салата. Кусочками нарезать шпроты (пару рыбок оставить для украшения), свежие огурчики – кружочками, яйца нарезать дольками.

Все смешать с зеленым горошком и отварным рисом, посолить, при желании поперчить и заправить майонезом. Посыпать резаным укропом.

P. S. Салат рижский со шпротами можно заправлять не только майонезом, но и сметаной, добавив в нее немного тертого хрена, а также оливковым или подсолнечным маслом.