Секреты правильной заморозки хлеба и выпечки: что нужно знать

26 Апреля 2021
Опубликовано в Разные блюда

Для многих замораживание хлеба – отличный способ сохранить выпечку и наслаждать ею. Несомненно, хлеб является одним из главных продуктов, который применяют во время завтрака и ужина.

Чтобы сохранить продукт на более длительный срок, его необходимо замораживать. Только такой способ позволит хлебу не затвердевать и не поддаваться плесени. Также можно заказать замороженный хлеб на Гуд Фуд.

Тем не менее, многие задаются вопросом, можно ли замораживать выпечку и полезна ли она. Здесь важно учитывать цель заморозки. Если вы собираетесь сохранить продукт, такой процесс является обязательным. Если же вы хотите достичь предельной пользы – это спорный вопрос, поскольку после заморозки вы получите тот же хлеб, который не обогатится дополнительными полезными компонентами и не утратит прежние.

Достоинства

Замороженная выпечка обладает перечнем преимуществ и положительных факторов, которые заключаются в следующих показателях:

1. Отсутствие надобности регулярно посещать магазин с целью купить хлеб.
2. Возможность наслаждаться выпечкой после ее разморозки.
3. Значительное увеличение запасов хлеба, если в ближайшее время вы не сможете его приобрести.
4. Возможность сохранить изделие от покрытия плесени.
5. При заморозке хлеб не утрачивает свои ценные и вкусовые параметры.
6. После разморозки хлеб становится таким же мягким и не поддается черствости.
7. Возможность хранить выпечку более 3 месяцев.

Правила

Процесс заморозки отнимает немного времени, особенно, если его нарезать перед заморозкой. Главное в этом деле – замораживать хлеб сразу после его покупки. Для этого необходимо выполнить следующие действия:

1. Вынуть хлеб из «родной» упаковки.
2. Нарезать хлеб, либо заморозить целиком. Данный параметр предполагает учитывать количество свободного места в морозильной камере.
3. Убрать хлеб в специальный пакет для заморозки, который оснащен зажимом, либо молнией и обеспечивает максимальную герметизацию выпечки.
4. При необходимости порционировать, хлеб рекомендуется убирать в отдельные пакеты.
5. Также можно каждый ломтик складывать в отдельный пакет. Такой процесс ускорит время разморозки выпечки.
6. Из пакета необходимо выпустить воздух.
7. Разместить пакет с хлебом в морозильной камере.

Процесс замораживания хлеба достаточно прост. Так, чем больше хлеба будет заморожено, тем дольше вам не нужно будет переживать о его наличии.