Сырники из творога с изюмом: рецепт приготовления и необходимые ингредиенты

16 Апреля 2020
Опубликовано в Разные блюда

Сырники – это любимое многими блюдо из детства, которые готовила мама или бабушка. Часто, будучи взрослыми, редко кто сам готовит их. Хотя, ничего сложного в этом нет.

Одни из самых вкусных вариаций – это сырники с изюмом. Можно добавить к ним варенье или сгущенку и получится невероятная вкуснятина. Даже, если вообще нет опыта приготовления сырников, можно посмотреть кулинарные рецепты на fatrecipe.com и найти подходящий вариант. Почему бы не порадовать себя и своих близких вкусным блюдом. Они намного натуральнее и вкуснее, чем магазинные полуфабрикаты, и в разы дешевле ресторанных.

Какие ингредиенты нужны

Несмотря на то, что называются они сырниками, в качестве основного ингредиента будет использоваться творог. Лучше взять 500 гр творога с жирностью от 5%. Может показаться, что это слишком много, но не все сырники обязательно жарить сразу, если не получится съесть. Часть в виде полуфабрикатов отправляются в морозильник. Также стандартный набор включает в себя:

• 2 яйца;
• чуть-чуть соли;
• 2-3 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. муки в/с;
• 2 ложки манной крупы.

Но, в зависимости от рецепта количество компонентов может варьироваться. Например, кто-то добавляет ванилин, кто-то немного пищевого красителя, чтобы сырники получились еще и разноцветными. Кто-то вместо пшеничной, использует овсяную муку. В общем, вариантов очень много.

Главное, не сочетать не сочетаемое, использовать проверенные рецепты и соблюдать пропорции, чтобы они не развалились. Изюм, независимо от вида рецепта, всегда нужно промыть и замочить в воде, как минимум, на полчаса.

Сырники с изюмом с овсяной мукой

Технология приготовления классическая, только вместо обычной, используется овсяная мука. Смешивается творог, яйца, добавляется сахар, мука, формируются сырники.

Пышные сырники в духовке

Так как они не жарятся, а выпекаются, больше напоминают кексы, потому что пышные и мягкие. Помимо стандартного набора ингредиентов, здесь также потребуется 2 ст. л. сметаны и 1 ч. л. разрыхлителя.

Смешав, все ингредиенты, в том числе и изюм, необходимо полученную массу поместить в формы для кексов. Запекать в духовке нужно, разогрев ее предварительно до 180 градусов. 20 минут хватит, чтобы они полностью пропеклись, и образовалась золотистая корочка.

С бананом

Вместо яиц здесь связующим ингредиентом выступает 1 спелый банан. Он с легкостью заменит 2 яйца. Его необходимо тщательно измельчить и добавить в общую массу. Отличный сытный и полезный завтрак, который понравится, в том числе и детям.

Существует огромное количество рецептов сырников. Это может быть ПП вариант, постный и не только.