Торт Молочная девочка: перечень ингредиентов и рецепт приготовления

01 Сентября 2020
Опубликовано в Разные блюда

Молочная девочка – это вкуснейший торт с нежными, мягкими, сливочными коржами и невероятно ароматной малиновой прослойкой. Свежие ягоды придают незабываемый аромат и неповторимый вкус данному десерту.

Испечь такой торт для чаепития очень просто, никаких особых навыков и умений в этом деле не нужно. А можно без лишних усилий заказать торт на marzipart.ru/tematicheskie-torty/torty-na-den-rozhdeniya/. Попробовав этот торт однажды, он может стать одним из любимых десертных блюд.

Необходимые компоненты

Коржи:

1. Сгущенное молоко 380 гр.
2. Куриные яйца 2 шт.
3. Мука 200 гр.
4. Сливочное масло, растопленное на водяной бане 100 гр.
5. Разрыхлитель для теста 10 гр.
6. Ванильный сахар по вкусу.
7. Чуть соли.

Прослойка:

1. Свежий творог 300 гр.
2. Натуральный малиновый йогурт 0,5 л.
3. Ванильный сахар по вкусу.
4. Сахарная пудра 15 гр.

Выравнивающий слой:

1. Сыр маскарпоне 300 гр.
2. Сливки не менее 30% жирности 0,3 л.
3. Сахарная пудра по вкусу.

Пошаговое приготовление

Приготовить торт Молочная девочка не так сложно, как кажется:

1. Приготовление коржей. В миску разбить куриные яйца, добавить сгущенку, ванильный сахар и немного соли. Все это взбить при помощи миксера.
2. Тонкой струей влить растопленное масло и перемешать до однородной массы.
3. В муку добавить разрыхлитель теста и тщательно размешать.
4. Высыпать муку, размешанную с разрыхлителем, в тесто и взбивать миксером на минимальных оборотах.
5. На листе для выпекания нарисовать окружность, выложить немного теста и равномерно распределить по всему диаметру окружности.
6. Выпекать коржи необходимо в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 5-10 минут. Коржи подходят достаточно быстро, они должны получится бледными, чуть темнее с нижней части. Пока печется 1 корж можно заниматься подготовкой следующего.
7. Горячий корж сразу убрать с бумаги для выпекания. Должно получится 7-8 таких коржей.

Прослойка:

1. В глубокую посуду выложить малиновый йогурт, сахарную пудру и ванильный сахар. Все взбить с помощью миксера.
2. Собирание торта. Центр тарелки немного смазать кремовой прослойкой, чтобы десерт не скользил по ней. Все коржи выкладывать друг за другом, каждый смазывать кремом. Через каждые 2 слоя выкладывать свежие ягоды малины.
3. Дать десерту хорошо пропитаться, для этого его нужно убрать в холодильник на 3 часа.
4. Выравнивающий слой:
5. Жирные сливки предварительно охладить и взбить миксером до воздушной консистенции.
6. Положить сахарную пудру и постепенно ввести маскорпоне. Полученную массу взбить до получения мягкого, однородного крема.
7. Смазать поверхность торта полученным кремом.
8. Украсить ягодами малины и другими элементами декора выпечки на свое усмотрение.