Творожный пай

22 Января 2019
Опубликовано в Разные блюда

Творожный пай должен понравиться тем, кто любит различные творожные запеканки и выпечки, пай трудно назвать чем-то изысканным, однако дети такой тортик оценят, он им также понравится как торт ЗАМОК.

Творожный пай - необходимые ингредиенты:

Продукты для теста:

Мука – один стакан

Яйцо – одна штука

Масло – 80 грамм

Сахар – две столовых ложки

Разрыхлитель – одна чайная ложка

Продукты для начинки:

Творог – 500 грамм

Яичный желток – три штуки

Манная крупа – одна столовая ложка

Сметана или густые сливки – 100 грамм

Сахар – ½ стакана

Ванилин

Консервированные персики либо ананасы, впрочем, подойдут любые другие фрукты

Продукты для суфле:

Сахарная пудра – пять столовых ложек

Яичный белок – три штуки

Как приготовить творожный пай:

Смешиваете размягченное масло с яйцом и сахаром, вмешиваете муку с разрыхлителем, вымесиваете, после чего формируете шарик и на полчаса отправляете в холодное место.

Все ингредиенты, кроме фруктов, которые предназначены для начинки, кладете в блендер и взбиваете до получения однородной массы, я добавила еще ирисковый пудинг, благодаря ему у начинки и получился такой цвет.

Дальше достаете из холодильника тесто и пальцами распределяете его по краям и дну формы.

Нарезаете фрукты и укладываете их слоем на дно.

Поверх фруктового слоя заливаете творожную начинку и отправляете в духовку на сорок минут, на 180С.

Далее делаете суфле следующим образом: взбивает миксером в крепкую пену белки с сахарной пудрой, пена ни в коем случае не должна растекаться.

Достаете творожный пай и ровным слоем по нему распределяете суфле, после чего снова отправляете в духовку, но уже на десять-пятнадцать минут.

После этого духовку выключаете, а пай пусть там и остается остывать, после остывания поверх суфле появятся капельки сиропа.