Польза салатов из морской капусты: свойства и рекомендации

12 Сентября 2019
Опубликовано в Салаты из морепродуктов

В продаже имеется большой выбор салатов из морской капусты. Несмотря на непривлекательный вид таких блюд, они являются весьма полезными для здоровья.

Салаты из ламинарии рекомендуют как взрослым, так и детям.

Полезные свойства

О пользе морской капусты известно многим. Это растение содержит в своем составе массу микроэлементов (йод, бром, цинк, магний, сера и пр.).

Пригодными для употребления в пищу являются только два вида ламинарии: японская и сахаристая. Первая часто применяется при изготовлении лекарств. Вторая произрастает в Белом и Баренцевом море. По вкусу она уступает японской.

Обе разновидности морской капусты характеризуются высоким содержанием полезных кислот, которые не дают образовываться вредным отложениям на стенках кровеносных сосудов. Особенность ламинарии заключается в ее способности очищать организм от токсинов, радионуклидов и продуктов распада.

Люди, регулярно употребляющие морскую капусту, защищают себя от образования тромбов и повышения холестерина.

Несмотря на огромную пользу для здоровья, далеко не все любят ламинарию. Это обусловлено тем, что растение имеет не очень привлекательный темно-зеленый цвет и своеобразный вкус.

Чтобы сделать морскую капусту более приятной на вид и вкус, ее часто добавляют в состав различных блюд. Готовые салаты, винегреты можно попробовать в ресторане, кафе, приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Нужно лишь посмотреть рецепты на сайте или в кулинарном сборнике.

Популярные рецепты

Существует большое количество рецептов по приготовления салатов из ламинарии. Чтобы они получились вкусными и полезными, рекомендуется выбирать маринованный продукт без добавления овощей, грибов, морепродуктов и других компонентов. Перед приготовлением необходимо слить лишнюю жидкость и измельчить длинные капустные листья, чтобы их было удобно есть.

Самым популярным и простым в приготовлении считается салат, в который помимо ламинарии, входят огурцы, кальмары, яйца, крабовые палочки и яблоко.

Другой вкусный салат готовят из морской капусты, которую смешивают с консервированной кукурузой, красным болгарским перцем, красным луком. Измельченные ингредиенты заправляют смесью из растительного масла, сока лимона, чеснока и соли.

Ламинария хорошо сочетается с рыбой. Можно приготовить салат с семгой, добавить в него яйца, огурцы, соль, молотый перец и заправить майонезом.