Секреты приготовления вкусной сельди на гриле: как действовать

19 Июля 2021
Опубликовано в Салаты из морепродуктов

Довольно популярный продукт – сельдь. Обусловлено это тем, что рыба не только вкусная, но и насыщена полезными компонентами и витаминами.

Единственное условие – это купить сельдь на delivery.one и правильно приготовить.

Для ее приготовления может быть использовано множество способов:

1. Жарка.
2. Тушение.
3. На пару.
4. Копчение.
5. Иное.

Но среди всеобщего количества выделяется приготовление на гриле. Процесс готовки отличаются простотой и удобством. Но для того чтобы добиться отменных результатов, стоит правильно все сделать.

Продукты

Для этих целей требуются:

1. Филе из сельди – 3-4 штуки.
2. Масло оливы – 30 гр.
3. Сливочное масло – 40-45 гр.
4. Специи: соль, кориандр измельченный, перец молотый.

Основные этапы приготовления

Чтобы пожарить сельдь на гриле, стоит действовать грамотно:

1. Предварительно стоит сельдь не только разморозить, но и тщательно промыть. Каждую филе стоит просушить, пользуясь для этих целей салфетками либо же бумажными полотенцами.
2. Каждое филе стоит присыпать солью, натереть перцем молотым, а также обсыпать измельченным кориандром.
3. Пользуясь кисточкой, стоит тщательно разделить оливковое масло по рыбке.
4. Подготовленную рыбку стоит отложить на время в сторону. Это позволит специям более глубоко проникнуть в структуру.
5. Гриль стоит установить и разогреть. Для этого можно воспользоваться уличным оборудованием либо же электрической моделью.
6. Филе стоит выкладывать на сетку. С каждой стороны нужно обжаривать от 1 до 3 минут. Данная процедура продолжается до момента, пока не образуется золотистая корочка.
7. На каждое филе, которое полностью приготовлено, стоит уложить небольшой кусок масла сливочного.

Дополнительные советы

Для того чтобы усилить вкус у сельди, стоит правильно и грамотно мариновать ее. Для этого можно пользоваться разнообразными специями, травами.

Для мариновки рыбы перед жаркой стоит пользоваться не только пряностями, но и луком, дополнительными овощами.

Чтобы сделать продукт более вкусным, стоит дополнительно на гриле пожарить и овощи:

1. Перец.
2. Томаты.
3. Картофель.
4. Кабачки.
5. Патиссоны.

Перед тем как жарить на гриле овощи, их стоит мариновать. Для мариновки можно пользоваться не только уксусом, но и перцем молотым, кунжутом, подсолнечным маслом, дополнительными компонентами. Процесс мариновки зависит от того, насколько толстыми кусками порезаны овощи, насколько сильный вкус требуется.