Вкусно и очень полезно: рецепты салата с лососем

14 Ноября 2019
Опубликовано в Салаты из морепродуктов

Красная рыба – продукт, который можно смело назвать и вкусным, и полезным. В меню многих ресторанов мира салат с лососем получил признание гурманов, ценящих интересный вкус и лёгкость такого угощения.

Тем не менее, оценить качества этого блюда можно не только в специальных заведениях, но и дома. Можно рыбные деликатесы купить в Санкт-Петербурге, а можно попробовать сделать салат своими руками.

Правила приготовления

Как отмечают кулинары, приготовить салат с красной рыбой очень просто. Его основа – то лосось, который не должен быть пережаренным (если не используется слабосолёная рыба). Добавить к рыбе можно овощи, авокадо, семгу, икру – то зависит от ваших предпочтений. Как правило, слоеные салаты более калорийные, чем обыкновенные.

Слоёный салат с лососем

Один из самых интересных и необычных вариантов этого блюда – салат с лососем и сливочным сыром. Для него потребуется взять 200 грамм красной рыбы (слабосолёной), 2 столовых лодки лимонного сока, 100 грамм консервированной кукурузы, 100 грамм сливочного сыра (предпочтительнее выбрать «Филадельфию»), пара ломтиков хлеба, специи и авокадо, соль по вкусу.

Белый хлеб разламывается на мелкие кусочки, после чего к нему добавляются специи, соль, а затем сухарики обжариваются до появления хрустящей корочки. Авокадо очищается от кожуры, после чего режется кубиками и сбрызгивается лимонным соком. Кукуруза смешивается с тёртым сливочным сыром. Рыбу следует нарезать тонкими ломтиками. Самое важное в приготовлении салата – правильно выложить слои. На дно тарелки выкладывается лосось, сверху на него – авокадо, которое накрывается кукурузой. На верхушку салата нужно выложить сухарики.

Салат «Оливье» с лососем и икрой

Классический салат «Оливье» можно украсить, добавив ноты красной рыбы и икры, что превратит его в необыкновенное блюдо. Для него необходимо взять: 200 грамм свежей красной рыбы, 50 грамм красной икры, 3 яйца, 2 картофелины, 1 морковь, 2 огурца и майонез по вкусу.

Лосось готовится на паровой бане или отваривается до готовности, после чего рыба нарезается кубиками. Картофель, яйца и морковь отвариваются и режутся так же. Ко всем нарезанным ингредиентам добавляются кубики из свежего огурца. Салат перемешивается с майонезом, а сверху украшается красной икрой.

Польза салата с лососем

Лосось – это рыба, которая содержит в себе массу полезных веществ. В ней огромное количество полезного питательного белка и так называемого хорошего жира. Салат с лососем – блюдо, которое не вызовет тяжести в желудке и станет приятным дополнением на завтрак, обед или ужин. Кроме этого, вещества, содержащиеся в красной рыбе, благотворно влияют на организм человека – мышцы, сердечно-сосудистую и нервную системы, зрение.

Приготовление салата с лососем не вызовет затруднений. Это блюдо позволяет использовать разнообразные дополнения, а потому всегда будет отличаться от прежнего варианта. Вместе с чудесным вкусом салата вы получите полезный заряд для организма.