Как выбрать упаковку для замороженных продуктов

15 Февраля 2025
Опубликовано в Слоеные салаты

Замороженные продукты требуют особых условий хранения, так как подвержены воздействию низких температур, конденсата и возможного образования льда.

Неправильная упаковка может привести к потере вкусовых качеств, пересыханию, изменению текстуры и даже порче продукта. Именно поэтому важно выбирать упаковочные материалы, которые обеспечат защиту от влаги, механических повреждений и сохранят свежесть продуктов на длительное время. На eUpakovka представлен широкий выбор упаковочных решений для замороженной продукции, соответствующих современным требованиям пищевой промышленности.

Какие требования предъявляются к упаковке для заморозки

Продукты, хранящиеся при отрицательных температурах, требуют упаковки с особыми характеристиками:

• Герметичность. Запечатывание должно предотвращать попадание воздуха и влаги, защищая продукт от обледенения и окисления.
• Морозостойкость. Материал должен выдерживать низкие температуры без растрескивания и потери эластичности.
• Барьерные свойства. Упаковка должна защищать от кислорода и влаги, предотвращая образование льда на продукте.
• Устойчивость к механическим повреждениям. Во время транспортировки и хранения упаковка не должна рваться или ломаться.

Популярные виды упаковки для замороженных продуктов

1. Пластиковые пакеты и пленки (PE, PP, PET)

• Гибкие, прочные, устойчивые к низким температурам.
• Подходят для заморозки овощей, фруктов, мяса, рыбы.
• Легко запечатываются и обеспечивают герметичность.

2. Ламинированные пленки

• Имеют многослойную структуру, защищающую от влаги и кислорода.
• Используются для полуфабрикатов, пельменей, ягод.
• Не трескаются при низких температурах.

3. Картонные коробки с влагостойким покрытием

• Подходят для упаковки мороженого, мясных и рыбных продуктов.
• Обеспечивают дополнительную защиту от механических повреждений.
• Экологичный вариант, который легко перерабатывается.

4. Вакуумная упаковка

• Удаляет воздух, предотвращая развитие бактерий и образование инея.
• Продлевает срок хранения и сохраняет текстуру продукта.
• Используется для мяса, рыбы, морепродуктов.

Как выбрать оптимальную упаковку для заморозки

При выборе упаковочного материала стоит учитывать:

• Тип продукта (жидкий, сухой, мясной, растительный).
• Срок хранения и условия транспортировки.
• Требуемую степень защиты от влаги и механических повреждений.
• Возможность использования экологичных решений.

Качественная упаковка для замороженных продуктов не только продлевает срок годности, но и сохраняет их первоначальные вкусовые качества, текстуру и питательные свойства, что особенно важно для потребителей.