Салат из горбуши

27 Января 2013
Опубликовано в Слоеные салаты

Те салаты, которые из года в год появляются на наших праздничных столах и не только, типа салат «крабовый» или «селедка под шубой» уже начинают понемногу приедаться, хочется попробовать чего-то нового и необычного. Тогда хозяйки начинают искать новые интересные рецепты, потом что-то экспериментируют, чтобы удивить не только своих домашних, а и гостей какими-то новыми и главное вкусными салатами, которые не очень трудно готовить в домашних условиях.

Самым недорогим и не менее вкусным является салат из консервированной горбуши, который выкладывается слоями, готовится он довольно просто, его сможет приготовить даже начинающий повар. К тому же салат из горбуши, приготовленный своими руками и с любовью можно поставить как на праздничный стол, так и приготовить для своей семьи в будний день.

Для его приготовления вам понадобится:

- 1 банка консервированной горбуши;
- 3 шт. картофель;
- 1 шт. луковица;
- 3 шт. яйцо;
- майонез;
- соль

Способ приготовления:

Промойте хорошо картошку и яйца. Наберите в кастрюлю воды, немного ее посолите, положите туда картофель и отварите. Яйца также отварите до готовности в подсоленной воде. Отваренную картошку немного остудите, но не полностью, иначе холодная картошка будет плохо чиститься. Нарежьте ее на мелкие кубики. Яйца, сваренные вкрутую, положите в холодную воду, и оставьте пускай они остынут, воду можно поменять пару раз. Когда они остынут полностью, освободите их от скорлупы и также порежьте маленькими кубиками.

Банку с консервированной горбушей откройте, переложите ее в небольшую миску и разомните вилкой либо ложкой. С лука снимите шелуху, ополосните его под проточной водой и измельчите его, чтобы получились мелкие кусочки, и облейте кипятком, это делается для того, чтобы немного ушла горечь.

Далее возьмите широкую тарелку и выкладывайте салат слоями:

- сначала, как основу выложите картошку, смажьте ее майонезом;
- вторым слоем положите рыбу;
- третьим слоем выложите лук на горбушу и промажьте майонезом;
- четвертый слой – мелкорубленые яйца;
- верх салата хорошо смажьте майонезом.

По желанию салат можете украсить веточками петрушки либо укропа и поставьте его в место похолоднее на несколько минут, можно часов, чтобы салат хорошо пропитался, а затем подавайте к столу.