Салат мимоза с сайрой

27 Января 2012
Опубликовано в Слоеные салаты

Вариаций данного салата великое множество. Салат мимоза, наверное, знаком каждому – это очень красивый, простой, но очень вкусный салатик. На любые праздники он является незаменимым блюдом на нашем столе. Сегодня приготовим салат мимоза с сайрой, который имеет нежнейший вкус и очень сытный.

Ингредиенты:

- 300 гр. картофеля;

- 200 гр. морковки;

- 200 гр. консервированной рыбы (в масле), лучше сайра

- 4 шт. яйца;

- 150 гр. лука;

- майонез

Способ приготовления:

Корнеплоды отварить, охладить и почистить. Лук очистить и нарезать мелко. Чтобы убрать с него лишнюю горечь, необходимо на 10 минут залить кипятком, потом воду слить, а лук промыть холодной водой. Картошку и морковку натереть на средней тёрке. Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и отделить белки и желтки, измельчить. Консерву открыть, слить масло, сайру размять вилкой. В салатницу или широкую тарелку все ингредиенты выкладывать слоями. На дно ложится рыба, смазывается майонезом, сверху на рыбу – белки, промазать майонезом. На белки положить морковь, на морковь лук, лук покрывается картофелем. Всё промазывается майонезом. Сверху выкладывать желтки, но майонезом их смазывать не надо. Украсить салат можно по своему желанию и вкусу.