Салат мимоза с сыром

07 Декабря 2011
Опубликовано в Слоеные салаты

Можно с уверенностью сказать, что  салат мимоза является самым популярнейшим и любимым рецептом большинства хозяек. Действительно салат мимоза с сыром не только выглядит аппетитно и красиво, он и в самом деле очень вкусный, не имеющий лишних калорий. Ещё хорошо то, что имеется не один вид его приготовления.

Ингредиенты:

- 5-6 шт. яйца;

- 2 шт. морковь;

- 100-200 гр. сыр твёрдый;

- 1 шт. лук (красный салатный);

- 2-3 шт. картофель;

- 1 уп. майонеза;

- 1 банка рыбная консерва (лосось лучше).

Способ приготовления:

Отварить яйца, затем остудить и разделить на белки и желтки, натереть их на мелкую тёрку. Картофель и морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и тоже натереть на тёрке. Консерву открыть, видимые косточки удалить, а рыбу выложить и помять мелко вилкой, сок не сливать. Взять широкую, желательно прозрачную, салатницу и выкладывать ингредиенты слоями:

Первый слой – натёртый отварной картофель;

Второй слой – измельчённую рыбу;

Третий слой – натёртый мелко сыр;

Четвёртый слой – салатный лук, порезанный мелко, но ложить надо его чуть-чуть. Сверху полить столовой ложкой масла из консервы;

Пятый слой – отварной картофель;

Шестой слой – отварная морковь;

Седьмой слой – варёные белки;

Восьмой слой – варёные желтки.

Каждый слой, кроме желтков обязательно нужно промазывать майонезом. Сверху салат мимоза с сыром можно украсить небольшими веточками петрушки. Солить слои необходимо чуть-чуть. Все ингредиенты обязательно измельчить очень мелко, тогда вид у салата будет красивее. Поставить салат в холодильник, чтобы хорошо пропитался.