Сельдь под шубой: варианты рецептов и способы приготовления

19 Октября 2020
Опубликовано в Слоеные салаты

Самым популярным рецептом Новогодних салатов и блюд, которые можно приготовить на каждый день считается селедка под шубой. Существует множество вариантов приготовления этого блюда, однако, если проявить фантазию, можно создать настоящее волшебство своими руками.

Если нет времени готовить, можно заказать еду на mushketer.com.ua. Вот какие самые популярные и актуальные рецепты сельди под шубой нравятся современным гостям и хозяйкам.

Классическое приготовление

Самый простой и популярный салат, которым наслаждались еще наши бабушки, готовится по следующему рецепту. Чтобы его приготовить, берут следующие компоненты:

1. Сельдь крупная и жирная.
2. Несколько отварных картофелин.
3. Свекла крупная отварная.
4. Отварная морковь.
5. Лук фиолетовый.
6. Уксус.
7. Вареное яйцо.
8. Майонез.

Все продукты чистятся от кожуры и измельчаются в отдельные емкости, кроме сельди. Селедку нужно полностью очистить от костей, порезать и положить на дно основного блюда. Поперчить, посолить, смазать майонезом. Затем лук обдается кипятком, режется, перемешивается с небольшим количеством уксуса, заправляется майонезом. Следующий слой – картофель с чёрным перцем, морковь с майонезом, яйцо, последним слоем кладется свекла. Салат желательно сначала положить в емкость для придания формы тортам, затем убрать и подавать на плоской тарелке. Его удобно резать и раскладывать по тарелкам, если все слои хорошо утрамбованы.

Новый слой: свекла с обжаренным миндалём в карамели, чесноком и черносливом

Сочетание, на первый взгляд, довольно странное, но именно оно может придать дополнительную пикантность блюду, а, если свеклы окажется слишком много, оказаться самостоятельным салатом. Сам салат делается по классическому рецепту, кроме слоя со свеклой. Именно он потребует особого творчества и изобретательности.

Чтобы приготовить его по-особенному, свеклу варят, чистят, натирают на терке, затем добавляют измельченный карамелизированный миндаль, давленный чеснок, мелко нарезанный чернослив. Массу смешивают с перцем, солью, майонезом и добавляют в основное блюдо. Если что-то остается, это можно использовать как самостоятельный салат.

Морковь, тертый сыр и яйцо перемешиваются

Морковь, сыр и яйцо можно вполне перемешать, чтобы получился очень интересный эффект. В приготовлении блюда можно использовать как тертый сыр. Он придаст блюду очень оригинальный вкус, сделав более сытным, ну а можно сделать морковный слой оригинальным, смешав мелко нарезанную отварную морковь с плавленым сыром типа «Янтарь», мелко нарезанным отварным яйцом, солью, перцем, давленым чесноком и майонезом – это добавит сытности и остроты основному блюду.

Свекла, вишня и клюква

Замороженные ягоды прекрасно совместимы со свеклой. Если к свекольному слою добавить несколько морозных ягод клюквы и вишни, блюдо обретет освежающий и очень пикантный оттенок.