Выбираем воду для приготовления пищи: каким требованиям она должна соответствовать

04 Февраля 2021
Опубликовано в Слоеные салаты

Приготовление практически всех блюд подразумевает использование воды. В одних случаях ее применяют для обработки продуктов, в других – добавляют непосредственно в качестве основы рецепта. Например, для приготовления бульонов, подлив, варки круп и макаронных изделий.

Использование жидкости из водопровода может причинить серьезный вред организму. Хорошей альтернативой считается применение специальных разновидностей, которые реализуются через автоматы или продаются в бутылках. Здесь доставка воды может стать еще более удобным и выгодным решением. Чистота и безопасность таких вариантов является гарантированной.

Нюансы выбора воды для приготовления пищи

Вода, используемая для приготовления пищи, имеет свои особенности. Например, для бульонов оптимальным вариантом считается бутилированная жидкость со сниженным показателем жесткости. Если использовать жесткую воду, то блюда будут готовиться дольше. Особенно это касается мяса.

Другие нюансы:

• для замачивания круп, бобовых, чечевицы лучше использовать максимально мягкую питьевую воду из природных источников;
• использование качественной воды позволяет раскрывать вкусы многих продуктов (например, гороха, фасоли);
• питьевая вода с пометкой «обогащенная» проходит дополнительную фильтрацию (за счет этого появляются антибактериальные свойства);
• артезианская вода считается самой чистой и полезной (она универсальна и может использоваться для напитков, блюд, обработки продуктов);
• минеральную воду для приготовления пищи использовать не рекомендуется (такой вариант подходит только для питья).

Как выбрать хорошую и качественную воду

Идеальным вариантом для приготовления пищи считается бутилированная родниковая вода. Она содержит меньшее количество минералов и не меняет свой состав после термической обработки. Особенно рекомендована такая вода для детской кухни. Водопроводный вариант не всегда безопасен и может испортить вкус готовых блюд.

Купить родниковую воду можно:

• через службы доставки;
• практически в любых магазинах и торговых центрах;
• через специальные автоматы, установленные в торговых точках или на улицах.

Вода, которая имеется в продаже, не только идеальна для приготовления пищи, но и полезна для организма. Такая жидкость не требует дополнительной термической обработки. Нет необходимости ее дополнительно фильтровать. Блюда благодаря ее использованию меняют свои вкусовые свойства и становятся более вкусными и насыщенными.