Как покупать овощи: на что обратить внимание и как выбрать безопасные продукты

15 Февраля 2020
Опубликовано в Советы

Сегодня свежие овощи не являются дефицитом, покупатели могут в любое время года радовать себя вкусной, полезной пищей, балуя организм витаминами и минералами.

Однако, далеко не секрет, что многие овощи выращивают с использованием пестицидов, а значит, нашему организму они не способны принести пользу. Даже более – такая продукция напичкана ядовитыми веществами и наносит непоправимый вред человеческому организму. Недорого купить продукты оптом можно у проверенного поставщика.

Правила покупки овощей – на что обращаем внимание?

При выборе овощей на рынке или в супермаркете глаза разбегаются от ярких, сочных плодов. Но, прежде чем положить в корзину тот или иной товар, ознакомьтесь с правилами.

1. Красивые – глянцевые, идеально ровные с неестественно яркой окраской, но без запаха овощи напичканы нитратами. При их выращивании применялась химия и разнообразные ускорители роста.
2. Трещины, дряблость и пятна коричневого цвета указывают на очень длительное хранение товара на прилавке.
3. Правильно хранившиеся и транспортируемые плоды не имеют трещин, порезов, вмятин или царапин. Овощи с такими повреждениями употреблять в пищу опасно, так как через них внутрь проникают микробы.
4. Самыми полезными являются сезонные овощи – для их выращивания не требуется большого количества химических ускорителей.

Постарайтесь приобретать овощи местных производителей, ведь они не требуют длительной транспортировки, а потому не обрабатываются веществами, которые повышают лежкость. Обязательно проверяйте плоды на запах, который особенно явственно ощущается около плодоножки. У обработанного «химией» товара характерный аромат отсутствует. Помните, что снижение стоимости указывает на то, что овощи начинают портиться и продавцу необходимо быстро сбыть его с рук. Поэтому, не гонитесь за дешевизной.

Как выбрать безопасные для здоровья помидоры и огурцы?

У томатов плотная, почти пластмассовая кожура указывает на то, что произрастали они в теплице и были напичканы всевозможными удобрениями. У перезрелых плодов кожица слишком мягкая. Заболевшие грибковыми болезнями помидоры имеют белые прожилки на мякоти. Зеленая, неломкая плодоножка говорит о том, что собраны они были недавно.

Не покупайте огурцы с желтоватыми пятнами на кожуре. Это свидетельствует о том, что собраны они давно. Свежие плоды отличаются упругостью, твердостью места у плодоножки.