Перевозка продуктов питания: правила, требования и советы

21 Февраля 2020
Опубликовано в Советы

Транспортировка продовольствия относится к особому виду доставки. Выделяется продукция за счет ограниченного срока годности, а также тем, что предназначена для поедания людьми.

Поскольку она напрямую влияет на человеческое здоровье, то государство постоянно разрабатывает нормы с правилами, следит за их исполнением. Поэтому нельзя использовать любой автомобиль ради перевозки готовой еды с полуфабрикатами, следует соответствующий заказать ремонт грузовиков, чтобы переоборудовать машины, очистить кузов от остатков предыдущих грузов.

Когда все нормативы соблюдаются в полном объеме, тогда контролирующие службы не предъявляют претензий к перевозчику. Благодаря этому партии прибывают вовремя к получателям, не портятся в томительном ожидании урегулирования спора, а собственники продовольственных товаров не несут убытки.

Требования к шоферам с экспедиторами, грузчиками

Персоналу, непосредственно занятому перемещением продуктов для питания людей, нужно в обязательном порядке на регулярной основе проходить медосмотр. Ему требуется иметь при себе действующие санитарные книжки установленного образца с пометками, проставленными на очередном медицинском осмотре. Отсутствие документации у водителя приведет к невозможности получения санитарного паспорта на автотранспорт, без которого нельзя осуществлять перевозку продовольствия.

Сотрудникам необходимо строго придерживаться правил личной гигиены, носить спецодежду темной тональности. Экспедиторам запрещается во время движения находиться в фургоне, сидеть на упаковках с едой. Грузчикам надо одеваться в белую санитарную одежду при выполнении работ по погрузке либо разгрузке партий.

У работников должно быть отдельное место, предназначенное для хранения вещей с материалами, нужными для укрывания продукции. Рабочим требуется досконально знать, исполнять действующие правила по транспортировке съедобных грузов.

Требования к автомашине

Модификация подбирается с учетом создания необходимых условий для еды. Они позволят исключить трудности при движении, гарантируют ее сохранность. Перед отправкой в рейс нужно побеспокоиться о получении санитарного паспорта на авто. Это требование обязательно. Официальная бумага оформляется соответствующими государственными инстанциями на полгода либо квартал с занесением всех данных об актуальных санитарных обработках кузова. Более сжатые сроки рассчитаны на доставку скоропортящихся партий.