Правила приготовления зернового кофе в домашних условиях

27 Сентября 2019
Опубликовано в Советы

Многие любят употреблять кофе не только в утреннее время, но и на протяжении тяжелого трудового дня, черпая в нем неиссякаемый запас бодрости и сил.

Мало кто знает о том, что в выборе кофе есть определенный подход. Даже если вы покупаете одну и ту же марку на протяжении длительного времени, но у разных производителей, то качество и вкус данного напитка будет совершенно разным.
Если вы привыкли готовить кофе в домашних условиях, то следует воспользоваться следующими правилами:

1. Только что смолотый кофе необходимо употребить не позднее, чем через 10 минут после процедуры. Аромат и полезные свойства кофе быстро улетучиваются и если, молотый в домашних условиях, кофе хранить продолжительное время, напиток не будет ароматным и бодрящим.
2. Готовый кофе, по правилам, наливают в слегка подогретую чашку. Для этого, пока варится кофе, в чашке находится кипяток, который потом выливается и посуду протирают с внутренней стороны.
3. Для приготовления напитка в домашних условиях, лучшим вариантом будет приобретение моносортов кофе. В этом случае раскрывается его истинный вкус.
4. Для приготовления кофе никогда не следует использовать кипяченую воду.

Помните, что самый вкусный и ароматный кофе – это свежезаваренный. Ели напиток остынет и его подогреть, вкус будет уже не тот. Поэтому не следует заваривать кофе больше, чем вы можете употребить за один раз.

Нюансы приготовления зернового кофе

Далеко не все знают некоторые нюансы приготовления вкусного и ароматного кофе. Сегодня свои секреты раскроет шеф-бариста одной из сети популярных кофеен.
Хороший кофе можно сварить не только в турке, но и в кофемашине. Аренда кофемашин в Киеве, поможет вам определиться с выбором марки оборудования.

А теперь о секретах кофе.

1. Хороший кофе в зернах следует покупать только в специализированном магазине.
2. Приобретая кофе, не забудьте посмотреть на упаковке дату его обжарки. Самый яркий и выраженный вкус имеет кофе, обжарка которого была сделана не позднее месяца со дня даты на упаковке.
3. При заваривании кофе, всегда точно измеряйте вес зерен для помола.
4. Вода имеет большое значение при заваривании кофе. Желательно, приобретать ее средней жесткости, так как мягкая она способствует слабо выраженному вкусу напитка, он получается водянистым. А жесткая вода приводит к излишней горечи.
5. Очень хорошая практика использовать для помола кофе жерновые кофемолки, так как продукт имеет однородную структуру и заваривание происходит равномерно.

Как видите, зная некоторые нюансы приготовления кофе, несложно получить вкусный и ароматный напиток.