Рецепт вкусных овощей на гриле: виды и свойства

25 Ноября 2019
Опубликовано в Советы

Продукты, приготовленные на гриле, не только отличаются вкусовыми свойствами, но и являются очень полезными.

Простота и быстрота приготовления дает возможность даже новичкам и тем, кто не особо разбирается в кулинарном искусстве, создавать изящные и аппетитные блюда, насыщенные питательными веществами.

Тонкости приготовления овощей на гриле

Чтобы стать специалистом по готовке продуктов на гриле, достаточно почитать пару статей в интернете или посмотреть форум про грили. Сам процесс приготовления не занимает много времени, но требует определенных знаний и навыков:

• лучше использовать для гриля диетические продукты и не очень сочные овощи, которые следует нарезать непосредственно перед процессом приготовления, а не заранее;
• для придания овощам более насыщенного вкуса можно добавлять мясо, птицу или рыбу;
• маринад добавляет овощам больше вкусовых оттенков (среднее время маринования – 20-30 минут);
• для улучшения вкуса можно приправить овощи не обычной, а морской солью;
• если не хочется добавлять масло, то овощи можно обернуть пищевой фольгой, так они лучше сохранят свой естественный вкус и аромат.

Приготовление овощей на гриле – это самый простой и быстрый способ, благодаря которому можно получить полезное и очень вкусное блюдо для всей семьи.

Простые рецепты овощей на гриле:

1. Самыми популярными овощами, которые принято готовить на гриле, являются картофель, кабачки и баклажаны. Их необходимо тщательно промыть, нарезать кружочками и выложить на решетку. Для вкуса можно добавить крупно нарезанный болгарский перец, красный лук и чеснок. Такое блюдо готовится всего 10-15 минут.
2. Шампиньоны, предварительно замаринованные в пряном соусе (травы и чеснок), также достойны приготовления на гриле. Каждый гриб насаживается на шампур, выкладывается на решетку, периодически переворачивается. Время приготовления не превышает 20 минут.
3. Цветная капуста в маринаде, приготовленная на гриле, может стать любимым блюдом всей семьи. Состав маринада прост: соевый соус, йогурт, паприка, чеснок, горчица. Капусту необходимо смешать с луком, заправить заранее подготовленным маринадом, подождать 20 минут, когда овощи пропитаются соусом. Затем на фольгу нужно выложить овощи и запекать их на гриле. На стол такое блюдо можно подавать прямо в фольге, так оно дольше сохранит тепло и аромат приготовленного блюда.