Салат с форелью: виды и рецепты приготовления

21 Октября 2019
Опубликовано в Советы

Не так давно форель считалась деликатесом, и подавалась к столу только на праздники. Количество блюд, в которые добавлялась эта рыба, было минимальным.

Как правило, эта рыба подавалась в виде нарезки, или ложилась на бутерброды. Сегодня, для того чтобы купить форель, не нужно искать серьезного повода. Из этой рыбы готовят самые разнообразные блюда.

Салат со свежими помидорами и форелью

Для приготовления этого салата можно взять вареное, жареное или слабосоленое филе рыбы.
Состав:

• 200 г свежих помидоров;
• 200 г твердого сыра;
• 400 г филе форели;
• 4 куриные яйца;
• 200 г листьев салата;
• 0,5 лимона;
• 30-50 мл оливкового масла сырого отжима;
• соль.

Также в этот салат можно добавить черный молотый перец.

1. Филе рыбы отварить или поджарить. Если используется слабосоленый вариант, то его следует только нарезать. Кусочки рыбы должны быть небольшими.Круто сваренные яйца необходимо нарезать.
2. С томатов по возможности удалить кожицу и семена. Для удаления шкурки плоды можно слегка обдать кипятком. Также помидоры можно добавлять с кожицей. Томаты тоже нарезать кубиками.
https://akulovka.com/blog/forel-kupit-v-moskve/
3. Твердый сыр нарезать кубиками.
4. Листья салата измельчить.
5. Приготовить заправку. Для этого необходимо выдавить сок лимона и добавить в него масло.
6. Все компоненты смешать в удобной емкости, и заправить смесью масла и лимона.
7. Для этого салата подойдет любой твердый сыр. Можно взять сливочный сыр, брынзу или сулугуни.

Праздничный слоеный салат с форелью

Состав:

• 100 г вареной или консервированной кукурузы;
• 1 банка консервированной форели;
• 300 мл майонеза;
• 2 кисло-сладкие яблока;
• 5 круто сваренных куриных яиц;
• 200 г сыра;
• 2 ст. л свежевыжатого лимонного сок
• половинка репчатой луковицы;
• соль, черный перец по вкусу.

Этапы приготовления

С консервы слить жидкость и тщательно размять рыбу с помощью вилки. Положить ее на дно тарелки.

1. Второй слой – мелко нарубленный лук.
2. Мелко натереть желтки и покрыть майонезом.
3. Яблоки очистить, натереть крупной соломкой и смешать с лимонным соком. Это позволит сохранить красивый цвет яблочной мякоти. Положить яблоки следующим слоем.
4. Наверх натереть сыр, и положить еще один слой майонеза.
5. Выложить шар из консервированной кукурузы;
6. Натереть мелкими частями белок куриных яиц.
7. Посолить и поперчить по желанию.

Украсить салат тертым желтком, зернами кукурузы, яркими ломтиками овощей или свежей зеленью.