Секреты приготовления вкусного имбирного печенья: как действовать

30 Декабря 2022
Опубликовано в Советы

Рецепт мягкого и жевательного пряничного печенья, приготовленного по простому рецепту пряника и украшенного так, как вам нравится! Все любят этот классический рецепт, и они вкусные!

Когда я был молод, мы часто украшали «детскую» елку пряничным печеньем, и это делало дом удивительным запахом. Это ЛУЧШИЙ рецепт мягкого жевательного пряничного печенья.

Что я в них ЛЮБЛЮ:

1. Мягкое и жевательное: имбирное печенье имеет репутацию твердого и хрустящего, но не этот рецепт! Следуйте моим советам по выпечке, и они окажутся идеально мягкими и жевательными.
2. Сделать заранее или заморозить: вы можете приготовить жевательное пряничное печенье или тесто заранее. Смотрите советы ниже в посте.
3. Весело украшать: Дети всех возрастов любят украшать рождественское пряничное печенье, поэтому спланируйте его на свою следующую рождественскую вечеринку! Вы можете сделать мягкое пряничное печенье и глазурь заранее, чтобы дети могли просто наслаждаться украшением.

Как приготовить пряничное печенье:

Пряники изготавливаются из следующих простых ингредиентов: коричневый сахар, мука, пищевая сода, коррица, имбирь, гвоздика, соль, масло, молоко и патока!

Сделайте пряник: смешайте муку, коричневый сахар, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль в большой миске. Добавьте кусочки сливочного масла и добавьте их в кондитерский блендер, пока смесь не станет похожей на мелкие крошки. Смешайте патоку и молоко до тех пор, пока они не смешаются.

Охлаждать: Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и охладите его в течение 2 часов или на ночь.

Раскатайте тесто: когда будете готовы к выпечке, раскатайте тесто толщиной до 1⁄2 дюйма, используйте формочки для печенья, чтобы нарезать пряников, и поместите их на лист печенья. Выпекайте их около 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. После охлаждения заморозьте и украсьте, если хотите! Вы можете использовать любую глазурь или глазурь, а также конфеты. Это действительно лучший рецепт пряничного печенья!

Инструкции По Заморажиживанию:

Чтобы сделать вперед: сделайте пряник и храните его, хорошо покрытый, в холодильнике в течение 3-4 дней. Раскатайте и нарежьте печенье, когда будете готовы к выпечке. Вы также можете испечь печенье и заморозить его.

Заморозить: очень хорошо заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру. Заморозить на 2-3 месяца. Дайте тесту разморозить на ночь в холодильнике, прежде чем пытаться свернуть. Запеченное печенье также можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Инструкции

1. Добавьте муку, коричневый сахар, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль в миску и перемешайте.
2. Добавьте кусочки сливочного масла и используйте кондитерский блендер, чтобы нарезать масло, пока смесь не напоминает мелкую еду.
3. С миксером, работающим на низкой скорости, постепенно добавляйте патоку и молоко и перемешайте до тех пор, пока они не смешаются, около 30 секунд.
4. Разделите тесто пополам, образуя каждое в шарик. Заверните каждый в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике в течение 2 часов или на ночь или поместите в морозильную камеру примерно на 20 минут, пока не станете твердостью, если вы спешите.
5. Разогрейте духовку до 350 градусов. Линия 2 противня с пергаментной бумагой.
6. Извлеките один лист теста из холодильника/морозильной камеры и поместите на прилавок. Раскатайте тесто (при необходимости используйте немного муки на скалке), пока оно не достигнет толщины около 1⁄2 дюйма. Нарежьте пряники и поместите их на готовые противни.
7. Охладите пряников в течение 5 минут (пока вы можете раскатать другой шарик теста).
8. Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не будет установлено по центру, и тесто едва сохранится и не отпечатлеется при очень мягком прикосновении кончиком пальца, от 8 до 11 минут (в зависимости от размера вашей формочки для печенья). Не перепекайте!!
   
9. Удалите файлы cookie на проволочную стойку. Дайте остыть до комнатной температуры перед глазурью.
10. Храните пряничное печенье в герметичном контейнере с пергаментной бумагой между слоями. Заморозить до 3 месяцев.

Для глазури:

1. Добавьте сливочное масло, молоко и 1 стакан сахарной пудры в миску. Перемешайте до однородности. Добавьте дополнительную чашку сахарной пудры и перемешайте до однородности. При желании добавьте глазурь в трубопроводный мешок.

Примечания

Инструкции по приготовлению: Сделайте тесто для пряничного печенья и храните его, хорошо покрытое, в холодильнике в течение 3-4 дней. Раскатайте и нарежьте печенье, когда будете готовы к выпечке. Вы также можете испечь печенье и заморозить его.Инструкции по замораживанию: Оберните тесто очень хорошо в полиэтиленовую пленку и заморозьте в морозильной камере на 2-3 месяца. Дайте тесту разморозиться в холодильнике, прежде чем пытаться свернуть. Запеченное печенье также можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Смотрите много сладостей на сайте https://my-cake.com.ua/