Создание службы по доставке еды: преимущества и недостатки методов

05 Июня 2020
Опубликовано в Советы

Если человек владелец собственного кафе или ресторана, он может регулярно задумываться о получении дополнительного дохода с продажи блюд. Один из наиболее перспективных выходов из данной ситуации - организация собственной доставки.

Рекомендуется узнать особенности и советы по организации, чтобы получить дополнительный заработок.

Особенности

Pаказать доставку еды предпочитают многие люди. Поводом может стать абсолютно любая ситуация - загруженность в офисе или желание устроить праздник дома без приготовления пищи. Возможностями доставки пользуются большинство людей из-за удобства и качества обслуживания вне заведения.

Организацию необходимо начинать с подготовки и анализа всех факторов. Важно решить, каким образом она будет осуществляться:

1. Собственная. Владелец полностью занимается всеми вопросами самостоятельно от приготовления еды до полного получения заказа клиентом.
2. Сторонняя. Человек обращается за помощью к различным курьерским службам или агрегаторам доставок. На плечах владельца лежит только ответственность за приготовление пищи для клиентов, развозкой занимаются специалисты из другой компании.

У каждого способа есть свои преимущества и недостатки, о которых важно знать при выборе. Сотрудничество со сторонней компанией предполагает наличие процента с каждого заказа. Таким образом, владелец теряет часть своей прибыли. Кроме того, он не может контролировать процесс доставки, так как сотрудники службы не находятся в подчинении конкретного ресторана. Клиенты могут остаться недовольными сервисом.

С другой стороны, владельцу нет необходимости все самостоятельно контролировать, искать и обучать новый персонал, предоставлять транспорт и расширять свою сферу задач и обязанностей. Поэтому при сотрудничестве с агрегаторами различного рода, человеку необходимо иметь минимальные вложения для старта организации доставки.

Самостоятельная организация

При организации доставки самостоятельно, человеку необходимо продумать особенности логистики в местности, которая покрывается зоной доставки, первоначально вложить больше денег на поиск курьеров и обеспечение транспортных средств, а также - необходимость запуска рекламных кампаний для распространения информации о новых услугах.

С другой стороны, вся прибыль принадлежит владельцу, и он самостоятельно может контролировать работу курьеров, корректировать маршруты и повышать квалификацию специалистов.