Способы пересчета ингредиентов для приготовления блюда

25 Августа 2019
Опубликовано в Советы

Бывает, когда попался интересный рецепт, но ингредиенты рассчитаны на определенный диаметр формы, которой нет под рукой.

Нецелесообразно отправляться в магазин за покупкой новой посуды. Достаточно воспользоваться онлайн-калькулятором для пересчета ингредиентов. Рассмотрим варианты пересчета ингредиентов.

Зачем нужно вычисление?

Пересчет продуктов нужен, если форма не соответствует параметрам, указанным в рецепте. Онлайн калькулятор пересчета ингредиентов необходим, когда хозяйке хочется приготовить большее или меньшее количество выпечки. Приведенные ниже способы подсчета ингредиентов помогут хозяйке вычислить нужное количество продуктов.

Например, в рецепте указан диаметр формы 21 см, а в наличии у хозяйки имеется посуда диаметром 23 см. На первый взгляд, может показаться, что разница не существенная, но это не так. При приготовлении бисквита по заданным параметрам, но не в подходящей форме, он может получиться не таким пышным, как заявлено в рецепте. Выпечка в этом случае также может деформироваться: появиться выпуклость или, наоборот, бисквит осядет на дно. Некоторые хозяйки увеличивают количество ингредиентов в два раза, но это может привести к слишком большому количеству теста.

Что нужно для пересчета?

Первым делом замеряют диаметр формы. Это делают с помощью обычной линейки, приложив ее к центру. Для удобства можно воспользоваться циркулем. Измеряют внутренний диаметр формы.

Способ первый: если форма больше требуемого размера

Для правильного расчета выводят коэффициент, на который потом умножают количество ингредиентов. Диаметр формы возводится в квадрат: 21*21=441. Диаметр формы в наличии также возводится в квадрат: 23*23=529. Затем полученные результаты разделяются: 529/441=1.2. Это и есть нужный коэффициент. Данный показатель умножается на количество ингредиентов, получая нужные параметры для приготовления блюда в своей форме.

Способ второй: если форма меньше требуемого размера

Для расчета так же как и в первом варианте рассчитывается квадрат формы. Затем результаты делятся для получения коэффициента. В приведенном примере выходи та же формула: 529/441=1.2. Только полученный показатель не умножается на количество ингредиентов, а делится.

Рассчитывать нужное количество ингредиентов не так уж и сложно, для упрощения процесса лучше воспользоваться онлайн помощниками, которые в считанные секунды подскажут, сколько требуется продуктов для приготовления блюда.