Упаковка тортов: способы, общие советы и рекомендации

11 Февраля 2020
Опубликовано в Советы

Кондитерские изделия стали широко популярными в качестве дополнения к праздничному столу и основному подарку. Большое внимание стоит уделять упаковочной таре. От нее зависит не только конечный внешний вид десерта, но и сохранность его при транспортировке и хранении.

Можно заказать упаковку из гофрокартона на uny-pak.ru, выбрав необходимое количество и дизайн.

Основные способы

Необходимо помнить, что упаковка должна отвечать требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующих с продуктами питания. Выделяют следующие разновидности упаковок для тортов:

• коробки из гофрокартона — такая упаковка способна обеспечить надежную защиту содержимого от неблагоприятных факторов различной этиологии. Гофрокартон — специфическая разновидность известного всем картона. Основными преимуществами здесь являются экологичность, забота об окружающей среде (вторичная переработка, простая утилизация);
• бумага с металлическим напылением — наносится тончайший слой металла с помощью вакуума или металлизации;
• полистирол — самый практичный вариант, так как данный материал очень популярен при упаковке тортов и пирожных. Представляют собой конструкцию из поддонника и прозрачной крышки на защелках, обеспечивающих удобную транспортировку. Они могут быть разных габаритов, а прозрачность упаковки позволяет оценить покупателям презентабельность внешнего вида десертов;
• контейнер прозрачный, выполненный из ПС — особо прочен, устойчив к механическим воздействиям, а также со стороны жидкости и жира, считается безопасным для здоровья и жизни человека;
• фигурные упаковки — могут быть изготовлены самых разнообразных форм (в виде сердца, животного, многоугольника, овала, имеющие сложные декоративные элементы);
• коррексы — похожи на квадратики небольших размеров, предназначенные для единичной (индивидуальной) упаковки, однако может быть использована тара и с двумя и более ячеек.

Общие советы и рекомендации

Чтобы соблюдать все правила упаковки для транспортировки пищевой продукции, в частности тортов, рекомендуется прислушаться к следующим советам:

• на дно тары необходимо укладывать специальные упаковочные материалы;
• если транспортировка происходит внутри города, то мелкие десерты (пирожные) допускается укладывать на двойной слой оберточной бумаги высокой плотности или же использовать мешочную.