Салат из фасоли стручковой

31 Января 2012
Опубликовано в Зеленые салаты

Стручковая зелёная фасоль в ряде стран пользуется неплохим уважением. Она очень хорошо подходит для заморозки и консервирования. Данные способы позволяют в стручках сохранить каротин и витамин С. Кроме всего прочего фасоль, как и горох, содержит белок, в нём содержится аминокислотный состав, который очень схож с белком, содержащимся в мясе. Очень вкусным получается салат из фасоли стручковой с разнообразными ингредиентами. Таких рецептов, где основным ингредиентом является фасоль стручковая много; предлагаем вашему вниманию один из таких рецептов, надеемся, что он понравится многим.

Ингредиенты:

- 100 гр. стручковая фасоль;

- 1 шт. помидор;

- 5 гр. или 1 ст.л. уксуса;8

- 20 гр. масло (растительное);

- соль, перец (молотый).

 Способ приготовления:

Взять стручки зелёной молодой фасоли перебрать и помыть. Отварить до готовности, затем остудить. После этого фасоль положить в небольшую миску и заправить растительным маслом (немного), уксусом и перцем молотым чёрным. Потом её нужно посолить по своему вкусу и перемешать необходимо так, чтобы стручки фасоли не поломались. Перед подачей салат из фасоли стручковой можно украсить помидором, помытым и порезанным на дольки. Можно кушать.