Суп сяке тедзу: перечень ингредиентов и технология приготовления

24 Сентября 2020
Опубликовано в Зеленые салаты

Японская кухня знаменита уникальными рецептами. Несмотря на небольшое количество простых ингредиентов блюда, получаются вкусными и насыщенными. При приготовлении в основном используются морепродукты и рис.

Продукты не подвергаются сильной термической обработке, что позволяет сохранить истинный вкус.

Прозрачные супы при соблюдении технологии получаются питательными и аппетитными. Сяке тядзукэ пользуется популярностью из-за быстрого, простого приготовления, не требующего большого количества манипуляций. Для рецепта требуется доступные продукты, продающиеся почти в любом супермаркете. Перед готовкой стоит узнать больше на странице сайта, чтобы ознакомиться с полезной информацией.

Ингредиенты

Для супа понадобится:

• 500 грамм филе семги или лосося;
• 300 грамм чистого риса;
• одна веточка зеленого лука;
• щепотка кунжутных семечек;
• сухие нори по вкусу;
• соевый соус и васаби по вкусовым предпочтениям.

Приготовление

Очищают рыбу от мелких косточек, кожицы и промывают. Ножом нарезают филе на небольшие кусочки, перекладывают в небольшую емкость, заливают чистой водой и отваривают до готовности, периодически убирая образовавшиеся пену с поверхности, чтобы не испортился вкус бульона. Важно не переварить, чтобы рыба не получилась резиновой.

Перебирают рис, избавляя от мусора и других различных примесей. Промывают под проточной водой. В отдельной кастрюле отваривают злаковую культуру удобным способом.

Нарезают зеленый лук небольшими, порционными кусочками. Берут пиалу или другую тарелку и приступают к дальнейшему приготовлению блюда. В посуду накладывают рис около 60 грамм, добавляют 65-70- г. рыбы и заливают небольшим количеством бульона и соевым соусом. Украшают нарезанным луком с кунжутными семечками и нори. Ингредиенты смешиваются перед приемом пищи, к которой подают острую приправу. По желанию в суп добавляют любимые специи, не перебивающие основной вкус. Это может быть соль или перец.

Блюдо запомнится своим изысканным и нежным вкусом. В нем содержатся только натуральные и полезные ингредиенты, благотворно влияющие на организм, насыщающие необходимыми микроэлементами. Регулярное употребление супов разбавит рацион и поддержит иммунитет, благодаря питательному составу. Жидкая пища облегчает пищеварение и нормализует работу кишечника.