Салат из индейки

20 Января 2013
Опубликовано в Мясные салаты

Мясо индейки – это и вкусно и сытно. Его можно готовить многими способами, а прекрасно сочетается оно с рисом, перловкой, помидорами, маслинами. А мы советуем вам попробовать приготовить индейку с фруктами. Когда вы используете мясо индейки в качестве компонента для салата, вы можете взять индейку варёную, жареную, копчёную.

Она хороша с другими компонентами. Заправлять салаты с индейкой можно просто постным маслом, а можно соусами со специями и травами, которые  придадут особый аромат и вкус салату. Салат с индейкой подавать к столу лучше сразу же после приготовления.

Ну, что ж. Мы собирались заняться салатом из индейки с фруктами. Начинаем. Но помним, что он требует множества компонентов и немного времени. Моем крекс-салат и стряхиваем излишнюю воду.  Готовим бульон из кокосового молока, овощного бульона и острого перца.  Пока бульон закипает, режем филе на полоски и забрасываем их в бульон. Уменьшаем огонь, пусть тушится минут десять.  Затем мясо вынимаем, а бульон отставляем в сторонку. Чистим три апельсина, режем их кружочками.

Три киви тоже чистим, каждый режем на восемь частей. Соус делаем из апельсинового сока, конфитюра, лимонного сока, масла и шести столовых ложек нашего отвара, который мы временно отставили. В этот же соус добавляем соль,  красный перец, имбирь, сахар. Дальше дизайн – на тарелки раскладываем крекс-салат, сверху полоски филе, кружочки апельсина, киви. Поливаем соусом и посыпаем любимой зеленью.

А вот вам более простой вариант. Порежьте варёную индейку на кусочки, смещайте её с вялеными  помидорами, порезанным зелёным лучком и кусочками листьев салата. Соус сделайте в блендере.  Для этого смешайте оливковое масло, мёд, горчицу, лимонный сок. Компоненты сложите в салатницу, посолите, добавьте перец и заправку.