Как сделать перекус полезным: рецепты здоровых закусок

25 Июня 2020
Опубликовано в Простые салаты

Приверженцев здорового питания с каждым годом становится все больше. Если планируется праздник или посиделки с друзьями для угощения можно приготовить здоровые закуски.

Идеи

Выбирая рецепт для приготовления закуски нужно руководствоваться главным принципом правильного питания – меньше жира, больше овощей и фруктов. Если же нет времени что-то придумывать, можно посмотреть рецепты на сайте посвященному здоровой кухне.

Среди пользователей популярны такие рецепты:

1. Грибы, помидоры или картофель фаршированные курицей и овощами.
2. Гуакамоле. Его можно приготовить кусочками или виде пасты.
3. Лаваш с курицей и овощами.
4. Хумус.
5. Дип соус из овощей. В зависимости от вкусовых предпочтений в рецепт блюда включают фасоль, капусту, артишоки, шпинат.
6. Кесадилья с сыром и болгарским перцем.
7. Крабовое фондю.
8. Куриное соте с арахисовым соусом.
9. Овощная икра.
10. Долма.
11. Соленые или сладкие картофельные чипсы. В отличие от магазинных аналогов в домашнем блюде жира содержится намного меньше.
12. Овощные рулеты с нежирным творогом.
13. Канапе с моцареллой.
14. Яйца фаршированные зеленью и сыром.
15. Пятислойный мексиканский дип. В состав блюда входит кукуруза, фасоль, авокадо и сыр. Для украшения используют измельченные листья кинзы.
16. Бабагануш. Запеченный баклажан перебивают в однородное пюре с чесноком, петрушкой, тахини.
17. Овощное, грибное рагу на квадратиках из поленты.
18. Американский семислойный дип соус. Содержит много пряных и острых ингредиентов, поэтому идеально подойдет для любителей такого сочетания вкусов.

Правила приготовления здоровых закусок

Закуски бывают двух видов: холодные и горячие. В зависимости от типа закуски меняется и технология приготовления блюда. Общие правила приготовления:

1. Поскольку закуска — это блюдо, которое подают в качестве аперитива, размер порции должен быть такой, чтобы на основную часть трапезы хватило места.
2. Для заправки можно использовать сметану или масло низкой жирности.
3. Количество растительного масла и животного жира должно быть минимальным.
4. Чтобы блюдо было не только полезным, но и имело аппетитный вид его нужно украсить и разложить в подходящую посуду.

Здоровые закуски – идеальное решение для фуршета. Они вкусные, полезные и просты в приготовлении. Наиболее полезны для организма холодные закуски – в необработанных овощах содержится большое количество витаминов и микроэлементов.