Сушеный белый гриб: виды и характеристики

09 Января 2020
Опубликовано в Простые салаты

Белые грибы имеют очень насыщенный грибной аромат и потрясающий вкус. Но что удивительно если говорить о мороженном или сушеном белом грибе, сушеный будет более ароматным, кроме того сохранит в себе большую часть своих полезных свойств.

Белый гриб может стать как самостоятельным блюдом, так и дополнением, существует огромное количество рецептов, соусов, салатов и супов на основе белого гриба. В летнее время можно легко прикупить свежих белых грибов, а зимой на выручку придут сушеные белые грибы. При желании вы можете заказать алтайские сушеные белые грибы на honey-space.ru.

Полезные свойства

Белый сушеный гриб один из немногих, которые после среза не чернеют и сохраняют свои полезные свойства:

1. Отлично поддерживает организм в тонусе, помогает быстро восстановится как больным, так и спортсменам с большими нагрузками на группы мышц.
2. Помогает выводить из организма вредные вещества и токсины. Улучшает и регулирует работу желудочно-кишечного тракта.
3. Улучшает обмен веществ в организме, помогает сбросить лишние килограммы. Отлично подходит для худеющих и тех, кто находится на ПП.
4. Повышает степень сосредоточенности.
5. Положительно влияет на мозговую деятельность. Повышает эффективность интеллектуальной работы.
6. Содержит в своем составе большое количество аминокислот и антиоксидантов.

Правила приготовления

Для того чтобы приготовить сушеные белые грибы их следует предварительно на несколько часов замочить в воде или молоке. Это поможет избавить гриб от горечи. Гриб напитается водой или молоком и станет немного больше в размерах, как правило сушат грибы большими кусками. Поэтому перед приготовлением их нужно порезать на небольшие кусочки.

Для тех у кого нет времени замачивать грибы, можно их сразу отварить, но в первый раз после закипания воду нужно слить и затем еще раз сварить уже готовый бульон, в процессе варки образовавшуюся пенку нужно аккуратно снимать ложкой.

При приготовлении соуса, супа, закуски для придания аромата, сушеные грибы можно измельчить в кофемолке или измельчителе и добавлять полученный порошок в блюда. В данном случае грибы используется как сушеная приправа, очень ароматная и полезная. В данном случае конечно вкуса гриба не почувствуешь, но аромат будет божественный.

Для соусов сушенные грибы рекомендуется обжаривать на сливочном масле. Можно использовать смесь масел в пропорции 1:1 растительное и сливочное масло.