Ароматный томатный суп - кулинарный рецепт с фото

Если Вы привыкли поститься, то этот рецепт ароматного томатного супа отлично разнообразит Ваш привычный рацион.

Ингредиенты для томатного супа:

Оливковое масло – 4 ст. л.

Маленький красный лук – 2 измельченные головки

Чеснок – 2 раздавленных зубчика

Тмин 3 ч. л.

Свежие листья базилика – 2 ст. л.

Помидоры черри нарезанные на 2 части – 450 гр.

Овощной бульон – 1 литр

Консервированные томаты – 800 гр.

Сахарный песок – 1 ст. л.

Бальзамический уксус – 1 ст. л.

Рецепт приготовления ароматного томатного супа

Первым делом разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.

Берем большую сковородку и разогреваем в ней 2 ст. л. оливкового масла. В этом масле обжариваем течение 10 минут измельченную луковицу.

Теперь добавляем в сковородку тмин и продолжаем готовить еще 1 минуту. Добавляем сахарный песок и уксус, снова продолжаем готовить в течение 2 минут.

Добавляем консервированные томаты и бульон.

Помещаем помидоры черри на противень, поливаем их оливковым маслом, приправляем по вкусу и запекаем помидоры в течение 10 минут.

Теперь переливаем томатный суп в блендер, добавляем половину помидоров черри, и взбиваем все составляющие до однородной массы.

Раскладываем томатный суп по тарелкам, а сверху украшаем базиликом и оставшимися помидореами черри.

Приятного аппетита!



Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!