Что бы такого съесть, чтобы набраться сил

Пытаемся справиться с весенним упадком сил - особенно остро он ощущается в пасмурные, дождливые дни. Впрочем, иногда и солнышко сияет, а спать так хочется! Чтобы сил хватало на все, давайте выбирать правильные рецепты. Сегодня на второе ростбиф с тыквой в мандариновом соусе.

Понадобится:

500 г постной говядины

500 г нарезанной тыквы

1 морковка

300 граммов мандаринов небольшой кочан брокколи

1 ст. гречки соевый соус черный перец чеснок соль

Для рецепта № 1:Готовим ростбиф: 1. Тыкву и морковь тушим минут пять с небольшим количеством воды, чтобы овощи чуть-чуть размягчились.

2. Добавь к овощам мандарины (порежь их, как тебе нравится, можно даже вместе с кожурой), потуши еще 5 минут.

3. Разогрей духовку до 180-200 градусов.

4. Мясо готовим одним толстым куском. Натри говядину перцем, чесноком и солью. Выложив мясо на противень, сделай на нем несколько надрезов. На противень налей немного воды. Запекай в духовке до готовности (15-20 минут).

5. На гарнир свари традиционную гречневую кашу. Варится она очень быстро: стакан гречки раза два-три промой кипятком, потом залей двумя стаканами кипящей воды, посоли и вари до выкипания большего количества воды. На это уйдет минут пять-шесть, не больше. Потом оберни кастрюлю полотенцем и убери «в подушки». Это чтобы каша «упарилась», получилась рассыпчатой и при этом сохранила все свои замечательные свойства. Через 20 минут отдыха в теплом месте каша получается что надо.

6. Добавка к гарниру – брокколи. Капусту нужно мелко порезать и отварить или приготовить в микроволновке.

7. Готовое мясо выложи на разделочную доску. Как только оно слегка остынет, нарежь его поперек волокон. Теперь кладешь на тарелки тонко (или не очень тонко, как любишь) нарезанный ростбиф, гречку, брокколи и тыкву. Все нежное, душистое, и от блюда просто глаз не оторвать. Приятного аппетита!



Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!