Фриттата со спаржей, творогом и помидорками черри

28 Апреля 2019
Опубликовано в Разные блюда

Ингредиенты:

Оливковое масло, спрей1 пучок спаржи, древесные концы обрезать, разрезать на 3 см кусочки150 г (1 стакан) замороженного горошка, талого4 яйца4 яичных белка60 мл (1/4 чашки) обезжиренного молока90 г (1/3 чашки) нежирного творога200 г помидоров черри, нарезать вдвое150 г лосося горячего копчения с чили, кожу удалить, измельчить хлопьями2 столовые ложки измельченного свежего базилика, листья салата ассорти (не обязательно), чтобы подавать

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 ° C. Смажьте основу и стороны круглой 20 см в основании формы оливковым маслом. Затем застелите основания и бока антипригарной бумагой для выпечки.

Отварить спаржу и горох в кастрюле с кипящей водой в течение 1-2 минут или до ярко-зеленого цвета и нежной хрустящей корочки. Слейте воду.

Взбейте вместе яйца, яичные белки, молоко и 2 столовые ложки творога в большой миске. Добавьте спаржу, горошек, помидоры, лосось и базилик. Приправьте перцем и перемешайте, чтобы объединить.

Вылейте смесь в подготовленную форму. Раскрошить сверху оставшийся творог. Выпекать в течение 20-25 минут или пока не станет золотой и не будет готова. Вы можете приготовить такую фриттату на завтрак и сидя за нетбуком проверять почту. Впрочем, можно использовать это блюда и для небольшого ужина.

Разрежьте на дольки и подавать с листьями салата, если это необходимо.