Фруктовый мусс: ингредиенты, пошаговый рецепт и советы

06 Марта 2020
Опубликовано в Разные блюда

На нашем столе присутствуют блюда из разных стран мира. Прижился и десерт из Франции, который значился в числе обязательных блюд в меню каждой королевской трапезы. Речь идет о муссе, основой которого служат фруктовое или плодово-ягодное пюре и желирующее вещество. Приготовить этот кулинарный десерт очень просто, да к тому же и больших временных затрат для этого не понадобится.

Подробно узнать о том, как приготовить фруктовый мусс, поможет наша статья.

Рецепты приготовления фруктовых муссов

Фруктовые муссы можно употреблять как свежеприготовленными, так и в качестве застывшей массы. В первом случае достаточно при помощи блендера измельчить выбранные охлажденные фрукты до образования пышной пенной массы, и разбавить ее небольшим количеством натурального йогурта. Такие муссы отлично освежают и насыщают в жаркий летний день. В муссах, которые будут поданы спустя некоторое время, необходимо присутствие желатина.
Рецепт фруктового мусса для праздничного десерта содержит:

• клубнику – 150 гр;
• по апельсину и банану;
• яблоки – 2 шт;
• желатин – 10гр;
• несколько ложек кипяченой холодной воды.

Пошаговое приготовление:

1. Замочить в воде желатин.
2. Очистить яблоки и банан. Порезать их на небольшие кубики и сложить в чашу блендера.
3. Добавить к фруктам клубнику.
4. Все взбить до состояния однородной массы.
5. Апельсин разрезать на половинки и выжать их них сок. Допускается наличие в соке небольшого количества мякоти.
6. Добавить в сок желатин и с помощью водяной бани растворить его.
7. Полученную массу смешать с фруктовым пюре и еще раз все взбить.
8. Готовый мусс разлить по креманкам и отправить в холодильник.
9. Застывший десерт украсить шоколадной стружкой, измельченными орехами и подать к столу.

А вот от этого мусса не откажется даже самый привередливый и капризный ребенок.

Понадобится:

• 50 гр разных фруктов;
• по чайной ложке сахара и крупы манной;
• сливки – ст. ложка;
• воды 2/3 стакана.

Очищенные фрукты следует мелко нарезать и проварить до мягкости. Потом воду слить в чашку, а фрукты протереть через сито. Воду, оставшуюся после фруктов, закипятить и всыпать, помешивая, манку. Варить массу 15 минут, потом добавить сахар, снять с плиты и соединить с протертыми фруктами и сливками. Взбить массу, заполнить ею формочки и поставить в холодильник.

Обилие ягод и фруктов позволит вам всегда приготовить вкусный и оригинальный мусс, который удовлетворит любые вкусы.